Artículos publicados por Francisco José Sánchez-Muniz

Artículo de Revisión

Tratamiento dietético de la obesidad personalizado y de precisión: Revisión narrativa

Personalized and precision dietary management of obesity: Narrative review

AUTORÍA:

Fernando Vidal-Ostos de Lara

Servicio de Endocrinología y Nutrición, Hospital Universitario Príncipe de Asturias, Alcalá de Henares, Madrid, España.

Julia Álvarez Hernández

Servicio de Endocrinología y Nutrición, Hospital Universitario Príncipe de Asturias, Alcalá de Henares, Madrid, España. Departamento de Medicina y Especialidades Médicas, Universidad de Alcalá, Alcalá de Henares, Madrid, España.

Pilar Matía Martín

Departamento de Endocrinología y Nutrición, Instituto de Investigación Sanitaria San Carlos (IdISSC), Hospital Clínico San Carlos, Universidad Complutense, Madrid, España. Centro de Investigación Biomédica en Red de Diabetes y Enfermedades Metabólicas Asociadas (CIBERDEM), 28029 Madrid, Spain.

Daniel de Luis Román

Centro de Investigación de Endocrinología y Nutrición, Facultad de Medicina y Svo de Endocrinología y Nutrición, Hospital Clínico Universitario, Universidad de Valladolid, Valladolid, España.

Francisco José Sánchez-Muniz

Departamento de Nutrición y Ciencia de los Alimentos, académico de número de la Real Academia Nacional de Farmacia.

J. Alfredo Martínez

Nutrición de Precisión y Salud Cardiometabólica, IMDEA-Food Institute, Campus de Excelencia Internacional (CEI) UAM+CSIC, 28049 Madrid, España. Centro de Investigación Biomédica en Obesidad, Fisiopatología y Nutrición (CIBEROBN), Instituto de Salud Carlos III (ISCIII), 28029 Madrid, España. Centro de Medicina y Endocrinología, Universidad de Valladolid, Grupo de Inmunonutrición Molecular, IMDEA-Food Institute, Campus de Excelencia Internacional (CEI) UAM+CSIC, 28049 Madrid, España.

Año 2025. Volumen 91 número 2 pp. 150-172

Editorial

La «droga de Hollywood»: Un tratamiento para obesidad y diabetes tipo 2, no válido para todos

The "Hollywood drug": A treatment for obesity and type 2 diabetes, not valid for everyone

AUTORÍA:

Francisco José Sánchez Muniz

Académico de número de la Real Academia Nacional de Farmacia. Profesor emérito del departamento de Nutrición y Ciencia de los Alimentos de la Facultad de Farmacia de la Universidad Complutense de Madrid.
Orcid. 0000-0002-2660-5126

Año 2025. Vol. 91 núm. 1, pp. 7-15

Artículo de Investigación

Productos cárnicos saludables y funcionales. Evidencia científica del grupo AFUSAN

Healthy and functional meat products. Scientific evidence of the AFUSAN group

AUTORÍA:

Francisco José Sánchez-Muniz

Departamento de Nutrición y Ciencia de los Alimentos. Facultad de Farmacia. Universidad Complutense de Madrid

Adrián Macho-González

Departamento de Nutrición y Ciencia de los Alimentos. Facultad de Farmacia. Universidad Complutense de Madrid

Sara Bastida

Departamento de Nutrición y Ciencia de los Alimentos. Facultad de Farmacia. Universidad Complutense de Madrid

Alba Garcimartín

Departamento de Farmacognosia, Farmacología y Botánica, Sección Departamental de Fisiología. Facultad de Farmacia. Universidad Complutense de Madrid

Aránzazu Bocanegra

Departamento de Farmacognosia, Farmacología y Botánica, Sección Departamental de Fisiología. Facultad de Farmacia. Universidad Complutense de Madrid

Amaia Canales

Departamento de Farmacognosia, Farmacología y Botánica, Sección Departamental de Fisiología. Facultad de Farmacia. Universidad Complutense de Madrid

Meritxell Nus

Departamento de Farmacognosia, Farmacología y Botánica, Sección Departamental de Fisiología. Facultad de Farmacia. Universidad Complutense de Madrid

Miguel Vázquez-Velasco

Departamento de Farmacognosia, Farmacología y Botánica, Sección Departamental de Fisiología. Facultad de Farmacia. Universidad Complutense de Madrid

Laura González-Torres

Departamento de Farmacognosia, Farmacología y Botánica, Sección Departamental de Fisiología. Facultad de Farmacia. Universidad Complutense de Madrid

Rocío Redondo Castillejo

Departamento de Farmacognosia, Farmacología y Botánica, Sección Departamental de Fisiología. Facultad de Farmacia. Universidad Complutense de Madrid

Marina Hernández Martín

Facultad de Farmacia. Universidad Complutense de Madrid y grupo AFUSAN, Instituto de Investigación Sanitaria del Hospital Clínico San
Carlos (IdISSC) de Madrid.

María Elvira López-Oliva Muñoz

Facultad de Farmacia. Universidad Complutense de Madrid y grupo AFUSAN, Instituto de Investigación Sanitaria del Hospital Clínico San Carlos (IdISSC) de Madrid.

Jorge Arturo Santos

Departamento de Farmacognosia, Farmacología y Botánica, Sección Departamental de Fisiología. Facultad de Farmacia. Universidad Complutense de Madrid

Paloma Celada

Facultad de Ciencias de la Salud, Universidad Alfonso X El Sabio, Villanueva de la Cañada, Madrid

María José González-Muñoz

Unidad docente de Toxicología, Departamento de Ciencias Biomédicas, Universidad de Alcalá. Alcalá de Henares, Madrid.

Adriana Rita Schultz Moreira

Department of Gastroenterology, Hepatology and Translational Medicine. University Hospital Essen, Alemania

Juana Benedí

Departamento de Farmacognosia, Farmacología y Botánica, Sección Departamental de Fisiología. Facultad de Farmacia. Universidad Complutense de Madrid

Año 2022. Volumen 88 Número extraordinario. pp. 603-626

Artículo de Revisión

Algunas consideraciones sobre la insulina cien años después de su descubrimiento

Some consideration about insulin one hundred years after its discovery

AUTORÍA:

Roberto Medina Santillán

Departamento de Investigación y Posgrado. Escuela Superior de Medicina. Instituto Politécnico Nacional. Ciudad de México. México

Ángel García-Quismondo

Departamento de Nutrición y Ciencia de los Alimentos. Facultad de Farmacia. Universidad Complutense de Madrid. Madrid

Francisco J. Sánchez-Muniz

Departamento de Nutrición y Ciencia de los Alimentos. Facultad de Farmacia. Universidad Complutense de Madrid. Madrid
Instituto de Investigación Sanitaria del Hospital Clínico San Carlos (IdISSC) de Madrid

Año 2022. Volumen 88 Número extraordinario. pp. 585-601