Artículo de Investigación
Efectos protectores de las proantocianidinas a nivel intestinal frente a estrés termooxidativo por ingestión de aceite de girasol utilizado en fritura
Protective effects of proanthocyanidins at the intestinal levelagainst thermooxidative stress due to ingestion of sunflower oil used in frying
AUTORÍA:
Rocío Redondo-Castillejo
Aránzazu Bocanegra
Feras Naes
Alba Garcimartín
Adrián Macho-González
Marina Hernández-Martín
Sofía I García-Moreno
Beatriz Raso-Esteban
Mª Elvira López-Oliva
Juana Benedí
Sara Bastida
Año 2021. Volumen 87 Número3 . pp. 221-237