Artículo de Revisión
Importancia de la cirugía experimental para la formación del cirujano y desarrollo de la cirugía clínica
Importance of experimental surgery for training of the surgeon and development of clinical surgery

RESUMEN: Los avances de la medicina en general y de la cirugía en particular se han debido en gran medida a la experimentación animal, una práctica realizada desde épocas remotas; sin su empleo no hubiera sido posible el progreso científico alcanzado hasta la actualidad. La cirugía científica se basa en…

Autores:

Jose Antonio Rodriguez Montes

Catedrático de Cirugía, Profesor Emérito de la UA.
Académico de número de la Real Academia Nacional de Medicina de España
Académico correspondiente de la Real Academia Nacional de Farmacia

Año 2022. Volumen 88. Número extraordinario

Ene 2023

Artículo de Revisión
Vacunas y enfermedades olvidadas ¿un reto complicado o una esperanza postpandemia?
Vaccines and Neglected Tropical Diseases: a complicated challenge or a postpandemic hope

RESUMEN: El progreso de los países en vías de desarrollo está totalmente condicionado por el elevado impacto de un grupo de veinte entidades olvidadas o desatendidas producidas por diversos agentes etiológicos. Aunque para muchas de ellas se dispone de un tratamiento eficaz, tanto las reinfecciones frecuentes como las resistencias asociadas,…

Autores:

Juan García-Bernalt Diego

CIETUS-IBSAL / Faculty of Pharmacy/ University of Salamanca /Campus Miguel de Unamuno 37007 SALAMANCA, S

Raúl Manzano-Román

2CIETUS-IBSAL / Faculty of Pharmacy/ University of Salamanca /Campus Miguel de Unamuno 37007 SALAMANCA, Spain

Antonio Muro
Académico correspondiente (electo) de la Real Academia Nacional de Farmacia
CIETUS-IBSAL / Faculty of Pharmacy/ University of Salamanca /Campus Miguel de Unamuno 37007 SALAMANCA, Spain

Año 2022. Volumen 88. Número extraordinario

Ene 2023

Artículo de Revisión
El sector agroalimentario español dentro de un mundo globalizado
The spanish agri-food sector in a globalised world

RESUMEN: La globalización, si bien es un proceso complejo de definir, se suele describir por su rasgo fundamental, que es la integración progresiva de las economías y las sociedades. Durante la tercera ola del fenómeno de globalización (a partir de 1945), el sistema alimentario mundial experimentó una profunda transformación que…

Autores:

Montaña Cámara Hurtado

Académica correspondiente de la Real Academia Nacional de Farmacia
Departamento de Nutrición y Ciencia de los Alimentos. Facultad de Farmacia, Universidad Complutense de Madrid. Pza. de Ramón y Cajal s.n., UCM, 28040 Madrid.

Mª Victoria Castillo Ruiz-Cabello

Departamento de Nutrición y Ciencia de los Alimentos. Facultad de Farmacia, Universidad Complutense de Madrid. Pza. de Ramón y Cajal s.n., UCM, 28040 Madrid.

Elena Cebadera Miranda

Departamento de Nutrición y Ciencia de los Alimentos. Facultad de Farmacia, Universidad Complutense de Madrid. Pza. de Ramón y Cajal s.n., UCM, 28040 Madrid.

Año 2022. Volumen 88. Número extraordinario

Ene 2023

Artículo de Revisión
Aspectos funcionales, nutricionales, saludables y comerciales de proteínas vegetales como alternativa para análogos de productos cárnicos: Revisión
Functional, nutritional and commercial aspects of Plant-based proteins as alternative for meat products analogues. A review

RESUMEN: El interés por las proteínas vegetales se ha incrementado en los últimos años al constituir una alternativa idónea para la elaboración de productos análogos a alimentos tradicionales de origen animal. Además de las ventajas de su producción, más sostenible que la producción de proteína de origen animal, es mejor…

Autores:

Icíar Astiasarán

Académica correspondiente de la Real Academia Nacional de Farmacia. Dra. en Farmacia. Catedrática de Nutrición y Bromatología. Departamento de Ciencias de la Alimentación y Fisiología, Centro de Investigación en Nutrición, Facultad de Farmacia y Nutrición, Universidad de Navarra, IDISNA – Instituto de Investigación Sanitaria de Navarra, Pamplona. Dirección: C/Irunlarrea s/n 31008 Pamplona, Navarra, España.

Larisa Giura

Lcda. en Ingeniería Alimentaria. Investigadora de I+D+i. Departamento de I+D+i. Centro Nacional de Tecnología y Seguridad Alimentaria. CNTA. Dirección: NA 134, Km. 53. 31570 San Adrián, Navarra, España. Doctoranda en el Departamento de Ciencias de la Alimentación y Fisiología, Centro de Investigación en Nutrición, Facultad de Farmacia y Nutrición, Universidad de Navarra, IDISNA – Instituto de Investigación Sanitaria de Navarra, Pamplona. Dirección: C/Irunlarrea s/n 31008 Pamplona, Navarra, España.

Diana Ansorena

Dra. en Farmacia. Catedrática de Nutrición y Bromatología. Departamento de Ciencias de la Alimentación y Fisiología, Centro de Investigación en Nutrición, Facultad de Farmacia y Nutrición, Universidad de Navarra, IDISNA – Instituto de Investigación Sanitaria de Navarra, Pamplona. Dirección: C/Irunlarrea s/n 31008 Pamplona, Navarra, España.

Año 2022. Volumen 88. Número extraordinario

Ene 2023

Artículo docente
Integración de la investigación con la docencia. Experiencia de un departamento universitario
Integration of research with teaching. Experience of an university department

RESUMEN: En este artículo se comentan aspectos generales de las funciones de la universidad y del trabajo del profesor universitario. Asimismo, se analizan los resultados de algunos artículos que han investigado la relación entre investigación y docencia. Se identifica tres posturas en esta relación. La primera afirma que la docencia…

Autores:

Mercedes Salaices Sánchez

Académica de número de la Real Academia Nacional de Farmacia
Departamento de Farmacología. Facultad de Medicina. Universidad Autónoma de Madrid. Arzobispo Morcillo 4, 28029 Madrid. Teléfono 34914975378.

Año 2022. Volumen 88. Número extraordinario

Ene 2023