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minosgeneraleslasactividadesSODGRyGPxfueronmáselevadasenyeyuno;sinembargolaactividadCATresultómayoreníleonEnlosanimalesalosque seadministró AG-CFE seencontraronactividadessignificativamentemenoresdeSODenyeyuno(p<005)encomparaciónconsurespectivocontrolAGElgrupoAG-CFEmostróunamayoractividaddeCATenelduodeno ymenorenelíleonfrentealgrupoAG(p<0001yp<005respectivamente)LaactividaddeGR fue significativamentemenorenla fracEnlaFigura8BsepresentanlosresultadosdelacuantificacióndelainmunorreactividaddeMTPenelintestinodelgadoElduodenoyelyeyunodelosgrupos AGy AG-CFEpresentaronunpatrónsimilardeexpresióndel transportador.ElCFEmodulólainmunorreactividaddeMTPenelíleon Asíelgrupo AG-CFErespectoa AGmostró valoresdeMTP significativamentemayoresenelíleon(p<005)33dEvaluacióndelestadoantioxidanteintestinalLaFigura9muestralasactividadesdelasenzimasSODCAT,GRyGPxenlostressegmentosdelintestinodelgadoEntér230ANALESRANFwwwanalesranfcomProtectiveeffectsofproanthocyanidinsattheintestinallevelagainstthermooxidative stressdue toingestionof sunfloweroilusedin fryingRocíoRedondo-Castillejoet alAnRealAcadFarmvol87nº3(2021)·pp221-237A)Figura 8Inmunolocalización del transportador MTP(A) y cuantificación delainmunorreactividad(B) enlasratas querecibieron AG o AG-CFELasbarras con asteriscos(media+ desviación estándar) señalan diferencias significativas debidas al CFE(AGvs.AG-CFE)(*p<005) MTPproteína de transferencia de triglicéridosmicrosomales;AGaceitedegirasol; AG-CFEaceitedegirasol yextractodel frutodelalgarroboFigura9ActividadesantioxidantesenlostressegmentosintestinalesdelasratasquerecibieronAGoAG-CFELasbarrasconasteriscos(media+desviaciónestándar)señalan diferencias significativasparalas comparaciones entre AG vs AG-CFE(*p<005;***p<0001) SOD superóxido dismutasa;CAT: catalasa;GR glutatiónreductasa;GPxglutatiónperoxidasa; AGaceitedegirasol; AG-CFEaceitedegirasolyextractodelfrutodelalgarroboB)