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Respectoalacomparaciónentregruposenlagrasaremanenteenelestómagoseobservaronmenoscompuestoshidrolíticosen AG-CFE vs AGEnlagrasaremanente en elintestino se encontraronmás TG totales ymenos compuestoshidrolíticos en AG-CFE vs AG32Cuantificacióndelaalteracióntermooxidativaenelaceitedegirasol yenellumengástricoeintestinalLas concentracionespostprandialesplasmáticasde TG y colesterol semuestran enla Tabla 3 Asimismo semuestranlas concentracionesdeTGenlosquilomicronesSe observaun efectohipolipemiante en el grupo querecibióCFE(AG-CFE)respecto al grupo AG Asílas concentraciones de colesterol y TGplasmáticas fueron significativamentemenores(p<0001)enelgrupoAG-CFEvs.AGAsimismolaconcentracióndeTGenlosquilomicronesfuesignificativamentemenor(p<005)enelgrupoAG-CFEvs.sucontrolAGEnlaFigura 4seexponeelperfildeloscomponentes tantoalteradoscomonoalteradospresentesenelremanentegastrointestinalalas3horasdelaadministraciónde 2000mgde AG y AG-CFEElcontenidogastrointestinaldegrasaluminalpresentómayorcantidad dePTG+DTG TG totales TGNox TGox ymenor cantidad de AGLenelgrupo AG-CFE(p<005)EnlaFigura5Asemuestrandoscromatogramasquecorrespondenrespectivamentealafracciónpolardelagrasaremanenteenelestómagodelasratasquerecibieron AG y AG-CFEEnlaFigura 5B semuestran dos cromatogramas que correspondenrespectivamentealtotaldelagrasaremanenteenelintestinodelasratasquerecibieron AGy AG-CFELasdiferenciasfundamentalesenloscromatogramascorrespondenalmayorporcentajedecompuestoshidrolíticos(DGMGy AGL)enelcasodelintestino228ANALESRANFwwwanalesranfcomProtectiveeffectsofproanthocyanidinsattheintestinallevelagainstthermooxidative stressdue toingestionof sunfloweroilusedin fryingRocíoRedondo-Castillejoet alAnRealAcadFarmvol87nº3(2021)·pp221-237Figura 5CromatogramasHPSEC de(A) fracciónpolar dela grasaremanente en ellumen gástrico delos animales querecibieron AG y AG-CFE;(B) grasa sin fraccionarremanente en ellumen intestinal delos animales querecibieron AG y AG-CFEPTG polímeros de triglicéridos;DTG dímeros de triglicéridos; TGt triglicéridos totales; TGox triglicéridos oxidados;DG diglicéridos;MGmonoglicéridos; AGLácidosgrasoslibresFigura6InmunolocalizacióndeltransportadorNPC1L1(A)ycuantificacióndelainmunorreactividad(B)enlasratasquerecibieronAGoAG-CFELasflechasrojasseñalanlainmunoexpresióndeNPC1L1enlosenterocitosLasflechasamarillasindicanlainmunoexpresióndeNPC1L1encélulasdelaláminapropiaLasbarrasconasteriscos(media+desviaciónestándar) señalandiferencias significativasdebidasalCFE(AGvs.AG-CFE)(*p<005)NPC1L1transportadorNiemann-PickC1-like1;AGaceitedegirasol;AG-CFEaceitedegirasolyextractodelfrutodelalgarroboB)