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pesar de su dieta y automedicación, acaba muriendo de una forma
“absurda” como es caerse de espaldas de una escalera arrimada a
la copa de un mango cuando intentaba rescatar a un loro doméstico
manglero -al que había que ponerle supositorios de trementina-
que se había escapado de la cocina de su casa.
3.4 Especias
Las especias son productos vegetales aromáticos que sirven
como condimento. En Europa se empleaba el azafrán, laurel, mos-
taza, orégano, tomillo u otras plantas de diversa procedencia, na-
turalizadas en el mediterráneo como el perejil, cilantro, comino,
sésamo, ajo, etc. Sin embargo, estas plantas son insípidas y aportan
menos sabor en comparación con las especias. Lo que consideramos
como especias se encontraban en el paleotrópico, en las Islas Molu-
cas, Sri-Lanka, etc. El clavo de olor y la nuez moscada son las dos
especias principales, a las que habría que sumar otra lista no muy
extensa: pimienta, canela, anís estrellado, jengibre... La búsqueda
de estas especias, que llegaban a valer su peso en oro, originó dos
viajes oceánicos, el viaje de Colón y la vuelta al mundo de Maga-
llanes. Hoy día su cultivo se ha extendido por todos los trópicos.
Estas sustancias, a una determinada dosis, producen un efecto fisio-
lógico (35). García Márquez describe en Amor... de forma magistral
a este grupo de derivados de las plantas cuando Fermina Daza com-
pra especias y condimentos en el Portal de los Escribanos de Carta-
gena de Indias:
“En la tienda de especias, por el puro placer del olfato,
estrujó hojas de salvia y orégano en las palmas de las manos, y
compró un puñado de clavos de olor, otro de anís estrellado, y otros
dos de jengibre y de enebro, y salió bañada en lágrimas de risa de
tanto estornudar por los vapores de la pimienta de Cayena. En la
botica francesa, mientras compraba jabones de Reuter y agua de
benjuí” (p.149-150).
No podemos saber si es una casualidad que Fermina Daza
compre cosas caras como las especias en un lugar que no le “corres-
ponde” por su alcurnia -aunque tenga carácter de mula- como es
el Portal de los Escribanos, y deje para la farmacia cosas más su-
perfluas. Es posible que se trate de una contraposición entre lo “au-
téntico” y rancio en la que la protagonista disfruta de lo “fantástico” tos de baya cuyas semillas se usaban como principal ingrediente del
y cosmopolita, frente a algo más elegante y distinguido como la bo-
tica francesa.
3.5 Sustancias psicoactivas, tabaco y estupefacientes
Consideraremos aquí como sustancias psicoactivas a las
bases xánticas: cafeína, teofilina y teobromina. En mayor o menor
medida son estimulantes del sistema nervioso central, estimulantes
178 Pharmacy and medicinal plants in the literature:
case of García Márquez
Francisco José González Minero y Luis Bravo Díaz
An. Real Acad. Farm. Vol. 87. Nº 2 (2021) · pp. 171-184
ANALES
RANF
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cardiorrespiratorios y diuréticos. Aunque la cafeína se puede extraer
de otras plantas, la principal fuente es la semilla de café, un arbusto
originario de Abisinia y extendido por todo el trópico. El narrador
nombra con frecuencia el café, a veces en forma de café cerrero:
“llevó al cuarto un termo de café espeso como el petróleo crudo”
(Amor..., p.414). Las contraindicaciones que tiene el abuso de café
las conoce el doctor Urbino quien, en su preocupación por mantener
la salud, dice que “el café es veneno” (Amor…, p.272), tampoco
bebe manzanilla porque dice que “esa vaina sabe a ventana”
(Amor..., p.317) e incluso llega a pensar lo siguiente:
“Pensaba que con un criterio estricto todo medicamento era veneno,
y que el setenta por ciento de los alimentos corrientes apresuraban
la muerte. “En todo caso -solía decir en clase…que “muchos me-
dicamentos adelantan la muerte” (Amor..., p.21).
El té es igualmente un arbusto, originario del norte de la
India y del Sur de China. En Europa se introdujo en el siglo XVIII y
en países como Inglaterra se popularizó su consumo, pero no así en
España y en muchas de sus colonias, esto fue lo que dijo la madre
del doctor Urbino cuando se trataba de imponer esta bebida a la
hora de la merienda:
“Cuando hizo las primeras invitaciones para tomar el té
a las cinco de la tarde, con galletitas imperiales y confituras de flores,
de acuerdo con una moda reciente en Inglaterra, doña Blanca se
opuso a que en su casa se bebieran medicinas para sudar la fiebre
en vez del chocolate con queso fundido y ruedas de pan de yuca”
(Amor..., p.297). Suponemos que con esta frase está reivindicando
lo autóctono americano, el chocolate -cacao y el tubérculo de yuca
-también llamada mandioca- en contra de algo más refinado, me-
dicinal, “imperial” y extranjero.
El autor define al cacao, originario de América Central,
como árbol “de grandes hojas persistentes y flores encarnadas y fru-
chocolate” (El otoño..., p.170). Veamos, dentro de lo que supone la
técnica del realismo mágico, cómo el párroco de Macondo, presio-
nado por los feligreses, demuestra la existencia de Dios mediante
el chocolate -derivado del cacao-:
“Un momento -dijo-. Ahora vamos a presenciar una
prueba irrebatible del infinito poder de Dios. El muchacho que había
ayudado a misa le llevó una taza de chocolate espeso y humeante
que él se tomó sin respirar. Luego se limpió los labios con un pa-
ñuelo que sacó de la manga, extendió los brazos y cerró los ojos.
Entonces el padre Nicanor se elevó doce centímetros sobre el nivel
del suelo” (Cien..., p. 178).
El párrafo anterior parece una filmación a modo de las
que aparecen en los evangelios cristianos. De nuevo se sirve de una