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Mª CARMEN OCHOA Y COLS. ANAL. REAL ACAD. FARM.
eritema, la vasodilatación y el aumento de: la permeabilidad vascular, del
dolor y del edema. Los leucotrienos de la serie 4 (LTB4) y la PGE2
regulan también la producción de citoquinas por macrófagos, linfocitos y
monocitos11 de forma que en condiciones de infección o inflamación
crónica aumentan su síntesis.
La producción de citoquinas parece estar regulada por
eicosanoides, aunque los resultados obtenidos en cultivos célulares ex
vivo son algo contradictorios. En algunos trabajos se ha encontrado que la
producción del factor de necrosis tumoral a (TNF-a) e interleuquinas 1 y
6 (IL-1, IL-6) parece depender más de las condiciones del cultivo celular
que de la presencia de n-3 PUFAs11-19. Los ensayos realizados con
animales demuestran, sin embargo, que los n-3 PUFAs disminuyen la
producción de TNF-a de células polimorfonucleares de la sangre
periférica (PBMC)16 y causan un aumento de los niveles de TNF-a
circulante en ratones alimentados con aceite de pescado13.
Los n-3 PUFAs disminuyen significativamente la síntesis ex vivo
de IL-1a, IL-1ß y TNF-a en PBMC aislados de individuos sanos y de
pacientes con diversas afecciones: artritis reumatoide20, enfermedades
inflamatorias en piel21, diabetes tipo 122 y esclerosis múltiple23. La
producción de estas citoquinas puede quedar suprimida hasta 10 semanas
después de haber terminado la suplementación, por lo que parece que es
necesario un periodo de tiempo para metabolizar el aceite de
pescado.Otros estudios indican que los n-3 PUFAs reducen la producción
de citoquinas en individuos jóvenes (20-33 años) y mayores (51-68 años)
24.
La producción de TNF-a, IL-1 e IL-6 es también inhibida por la
PGE225. Además, como los n-3 PUFAS disminuyen la producción de
PGE2 parece lógico suponer que los n-3 PUFAs modifican los niveles de
TNF-a, IL-1 e IL-6 a través de este mecanismo. Por otro lado, los LTB4
aumentan los niveles de TNF-a, IL-1 e IL-626 y la alimentación con n-3
PUFAs produce una disminución de la producción de LTB427, por lo que
se puede deducir que los efectos de los n-3 PUFAs sobre la producción de
citoquinas pueden estar relacionados con el balance entre la producción
de PGE2 y la producción de LTB4.
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