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MANUEL DOMÍNGUEZ CARMONA ANAL. REAL ACAD. FARM.
Shigella Vegetales 7 a 53
Vibrio cholerae Tomates 2a7
Espinacas, Lechugas 22 a 23
Bacilo de Koch Vegetales no ácidos
Suelo 2
Entamoeba histolyti- Rábano Mas de 2 años
ca Vegetales
3 meses
Huevos de ascaris Suelo 3
Suelo Suelo
8
Virus de la poliomie- Vegetales Más de 7 años
litis Suelo
27 a 35
Rábanos, lechuga 100
35
Los esporos bacterianos perviven años y algunos de forma inde-
finida. El viento, las escorrentías etc. llevan a los microorganismos al
agua. El agua se puede además contaminar con basuras las cuales pueden
contener heces por ej. la de los pañales arrojados a ellas.
En general, las epidemias hídricas se producen cuando no media
mucho tiempo entre el momento de la contaminación del agua y su con-
sumo, pues en este caso los gérmenes están expuestos durante menos
tiempo a los mecanismos naturales de depuración.
Las catástrofes pueden provocar la contaminación de las aguas al
favorecer la conexión de embalses, depósitos y conducciones con aguas
residuales o contaminadas. El 14 de agosto de 1998 se desplomaron 500
m de un dique del río Nenjiang un día después de haberse comunicado la
existencia de casi 600 casos de disentería en la zona de Harbin. Otra po-
sibilidad es la contaminación deliberada del agua en guerras o sabotajes
con microorganismos patógenos.(la adición al agua de toxinas bacteria-
nas especialmente la botulínica no es guerra bacteriológica sino química,
aunque el agente sea de procedencia biológica)
La mayoría de los problemas se deben al agua superficial. En las
grandes poblaciones el abastecimiento de aguas consta de un sistema de
captación del agua en su origen, de estación depuradora, de sistema de
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