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VOL. 66, (3) 2000 DÍA MUNDIAL DEL AGUA
de Rhodococcus coprophilus (Mara y col 1981, Oragui y col. 1983) y
del Streptococcus bovis (Cooper y col. (1955), Tilton y col.(1967, Gel-
dreich y col. (1969), Oragui, y col. (1981,1984) indican procedencia
animal mientras que la de bifidobacterias, especialmente las cepas fer-
mentadoras de sorbitol indican contaminación fecal humana (Resnick y
col. 1981, Mara y col, 1983).
El origen más importante de la contaminación es sobre todo el
hombre, portador o enfermo, quién excreta los agentes por vómitos,
leche, orina y especialmente por las heces, que en ciertas enfermedades
son diarreicas, que contienen enormes cantidades, ya que los microor-
ganismos se reproducen en el intestino, y la S. typhi en el árbol biliar.
Las heces humanas recientes pueden contener 105-8 UFP (unidades
formadoras de placas) o de otro modo 10 a 10.000 DICT50(dosis capaz
de infectar al 50 % de cultivos de tejidos).
Los gérmenes de las heces llegados al suelo, perviven un lapso
que depende de las propiedades del suelo, de la temperatura, de la con-
currencia microbiana etc. La desecación disminuye rápidamente la
densidad de las bacterias entre ellas la de los coliformes de modo que a
los 30 días solo queda el 1 %. La S. typhi puede resistir unos 15 días en
heces sólidas o en el suelo seco y hasta 30 días si conserva la humedad;
las otras salmonellas hasta 60 días y las shigellas hasta 70 días.
El agua no es un buen medio de cultivo, de modo que la super-
vivencia y aún más la multiplicación de los gérmenes es escasa, depen-
diendo de una serie de factores como la temperatura, materia orgánica,
acidez, salinidad, oxígeno disuelto y la presencia de protozoos y fagos
específicos de cada bacteria. En el agua los microorganismos están mas
protegidos que en la tierra, pues no tienen el riesgo de la desecación, la
concurrencia bacteriana es menor, y los UV solo actúan en los muy so-
meros, mientras que en el agua están diseminados en diferentes profun-
didades.
Germen Medio Días de superviven-
Coliformes cia
Salmonella typhi Suelo 30
Tomates 35
Suelo
2 a 85
9
