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Enrique VIII de Inglaterra, famoso por su ruptura con la
Iglesia romana y por la trágica solución dada a varios de
sus divorcios, acabara su vida con una excesiva gordura
que Hans Holbein transformó en impresionante
majestuosidad.
Figura 8. Enrique VIII de Inglaterra. Cuadro de Hans
Holbein. Galería Nacional de Arte Antiguo (Roma).
En el festín colectivo retratado en el Libro de la caza
de Gastón de Phoebus, vemos a los sirvientes, capataces y
palafreneros con el rostro basto y dotados de una gran
barriga, mientras los nobles, además de mantener modales
refinados, aparecen con la cara afilada y la cintura esbelta,
lo cual nos lleva a la iconografía derivada de la
publicación del Ingenioso hidalgo Don Quijote de la
Mancha, en donde Miguel de Cervantes representa al
hidalgo Don Quijote, al borde mismo de la extenuación de
pura delgadez, mientras su escudero Sancho Panza, en su
propio apellido lleva impresa la cualidad obesa atribuida a
las clases populares en su libro publicado a principios del
Barroco.
Figura 9. Don Quijote y Sancho. Gustave Doré.
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Rosa Basante, Javier Puerto
Baltasar Castiglioni en El Cortesano habla ya de
ligereza y habilidad y esas cualidades, añadidas a la fuerza,
son las que estéticamente debían preponderar.
A Carlos V, tras su victoria contra los protestantes en
Mülberg, le entregaron al Duque Francisco I de Sajonia de
quien se burlaban los cortesanos por su gran volumen y le
calificaban de bota y le describían como gordo, seboso y
fondón.
El propio emperador Carlos, aunque no famoso por su
gordura, que probablemente no llegó a desarrollar, sí lo fue
por su inmenso apetito, por las recepciones a la manera
flamenca y por la gran cantidad de alimentos y bebidas
consumidas incluso en su retiro de Yuste.
La tendencia a la frugalidad y las buenas maneras en la
mesa es uno de los objetivos de la temprana sátira de
François Rabelais quien, pese a su condición de médico, se
ríe de los nuevos usos aristocráticos con su personaje
Gargantua, con dieciocho papadas, un vientre descomunal
y su complexión maravillosamente flemática.
Figura 10. Gargantúa. Gustavo Doré.
En el Renacimiento, sin embargo, el principio de
rechazo de la gordura no viene acompañado de una
apología de la delgadez, asociada a lo patológico, sino de
la consecución de un equilibrio.
El médico y agrónomo francés Jean Liébault en su Tres
libros sobre el embellecimiento y ornamento del cuerpo
humano, afirma que la obesidad es más conforme con la
belleza que la delgadez.
3.5. Barroco
Durante el siglo XVII continúa la situación ambigua
respecto a la gordura. La excesiva se condena, como hace
Louis de Rouvroy, Duque de Saint Simón en sus
Memorias con respecto al Príncipe de Mónaco a quien
califica de gordo como un tonel, incapaz de ver más allá
de su barriga. Sin embargo, el hombre de sangre real, alto,
considerablemente gordo, pero sin ser achaparrado, de
aspecto distinguido y noble, sin ninguna rudeza, le parece
estéticamente agradable.
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