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VOL. 73 (4), 1199-1236, 2007 BIOCATÁLISIS APLICADA A LA QUÍMICA...
2.4. Selección del disolvente de la biotransformación.
La elección del disolvente puede ejercer dos efectos principales
sobre la biotransformación:
a) Control de la solubilidad del sustrato en el medio orgánico,
dependiente de los valores del log P del disolvente y del sus-
trato (15).
TABLA 5. Selectividad de lipasas de C. rugosa en función de su perfil
iso-enzimático utilizando como reacción test la esterificación de los ácidos S
y R-2-fenil-propiónico y del S y R-ketoprofeno.
Enzima Acido Velocidad inicial específica (x 106)
(mmol de éster sintetizado
Sigma CRL por mg proteína por h)
CRL-UAB
Sigma CRL (S)-2-Fenil propiónico 227±9
CRL-UAB (S)-2-Fenil propiónico 552±21
Sigma CRL (R)-2-Fenil propiónico Despreciable
CRL-UAB (R)-2-Fenil propiónico Despreciable
Sigma CRL (S)-ketoprofeno 4±0,15
CRL-UAB (S)-ketoprofeno 218±9
Sigma CRLa (R)-ketoprofeno Despreciable
CRL-UABa (R)-ketoprofeno 64±2,5
Sigma CRLa (S)-ketoprofeno Despreciable
CRL-UABa (S)-ketoprofeno 241±10
(R)-ketoprofeno Despreciable
(R)-ketoprofeno 200,8
a sin agua añadida.
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