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J. J GESTAL OTERO ANAL. REAL ACAD. NAL. FARM.
B3: Incremento del muestreo a tres veces por semana y
cuando los resultados de los bioensayos así lo aconsejen se
iniciará el muestreo en otras especies y en los puntos fijos
secundarios susceptibles de ser más afectados.
Plan C: Prohibida la extracción.
C1: Las especies y frecuencia del muestreo vendrán
determinadas por la intensidad del episodio tóxico y las
previsiones existentes. Las subzonas limítrofes (comprendidas
dentro de una misma zona) a una subzona cerrada que se
encuentren abiertas se muestrearan diariamente.
C2: Toma de muestras en los puntos fijos primarios o
secundarios para evaluar el grado de afectación de la zona o
subzona.
C3: Toma de muestras para biotoxinas como mínimo tres
veces por semana.
Plan D: Se levanta la prohibición de extracción. En los puntos
fijos donde la toxicidad, aunque inferior a los límites legales, se
mantenga más alta, se tomaran muestras dos veces por semana.
Vigilancia en el mercado
Se realizaran controles rutinarios a lo largo de todo el año por
medio de los inspectores veterinarios responsables del control de las
condiciones de salubridad e higiene de los alimentos, intensificándolos
en las épocas en las que existan o acostumbren a presentarse estos
problemas.
Vigilancia de la enfermedad
La vigilancia de la enfermedad puede tener especial importancia
como método alternativo de prevención “primaria”, en países incapaces
de hacer frente a los costos de un programa de vigilancia continuo o
incluso puntual, de los parques de cultivo de moluscos.
En estas circunstancias la detección de los primeros casos de
enfermedad sirve para adoptar medidas preventivas que eviten la
aparición de más casos. En cualquier caso se requiere disponer de una
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