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Para uso tópico, se aprueba la utilización de diversos de- ANALES
RANF
tergentes en aplicaciones oftálmicas, vaginales, nasales y dérmicas.
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La administración de fármacos insolubles en agua en forma de co-
getal con preferencia a las grasas animales). Son las pastillas de
lirios se consigue, por ejemplo, mediante el uso de poloxámeros, o jabón que, con ciertos aditivos y perfumes, constituyen el llamado
jabón de tocador, presente de manera casi universal en nuestros ho-
de polisorbato 80. Para usos vaginales se ha utilizado el monoes- gares.
tearato de glicerilo, los poloxámeros y los polisorbatos. Los polisor- Cerramos así el círculo de este trabajo, volviendo a los ja-
bones utilizados en el lavado de manos para eliminar las partículas
batos se usan también para aplicaciones locales nasales. Las cremas, de SARS-CoV-2. Ahora comprendemos mejor el mecanismo por el
cual esta operación tan sencilla destruye la membrana del virus, ha-
pomadas y lociones de uso dérmico contienen a menudo liposomas, ciéndolo inviable. Sólo esperamos que llegue pronto el momento
en que la ciencia (y solo la ciencia) alcanzará a controlar este agente
o las vesículas formadas por detergentes no-iónicos llamadas nio- patógeno.
somas (Zoller, cap. 18). ABREVIATURAS
Biosurfactantes. Parece adecuado incluir aquí una breve
BLM, black lipid membranes
mención a los llamados biosurfactantes, que se suelen definir como Cer, ceramida
cmc, concentración micelar crítica
surfactantes de origen microbiano. Entre ellos se encuentran los COVID-19, coronavirus disease 2019
rhamnolípidos, producidos por algunas especies de Pseudomonas, crio-TEM, crio-microscopía electrónica de transmisión
los sophorolípidos, sintetizados por levaduras, o el emulsano, pro- DPPC, dipalmitil fosfatidilcolina
ducido por Acinetobacter calcoaceticus. Sus aplicaciones surfac- DRM, detergent-resistent membranes, membranas resistentes a los
tantes incluyen preparaciones herbicidas, pesticidas, detergentes detergentes
Dtsat / Dtsol, concentración total de detergente requerida para el
domésticos, usos farmacéuticos y cosméticos. Los biosurfactantes pre- inicio / la finalización de la formación de micelas mixtas
GUV, giant unilamellar vesicles, vesículas gigantes unilamelares
sentan la ventaja de poder obtenerse en grandes cantidades a partir ITC, isothermal calorimetry, calorimetría isotérmica lo / ld, fase la-
melar fluida ordenada / desordenada
de cultivos microbianos a gran escala. Además, muchas de sus apli- LUV, large unilamellar vesicles, vesículas unilamelares grandes
MLV, multilamellar vesicles, vesículas multilamelares
caciones no requieren una purificación exhaustiva de los mismos. PC, fosfatidilcolina
Resat / Resol, relación molar efectiva [detergente] : [lípido] que
Su biodegradabilidad y baja toxicidad han hecho de los biosurfac- produce el comienzo de la micelización / la micelización completa
RMN, resonancia magnética nuclear
tantes una “estrella” de la “química verde” y de la “industria soste- SARS-CoV-2, Severe Acute Respiratory Syndrome – coronavirus –
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nible” [157, 158]. SDS, sodio dodecil sulfato
Detergentes e higiene personal. Por razones operativas, SLM/SLB, supported lipid membranes/bilayers, membranas / bica-
pas lipídicas apoyadas
la industria distingue entre los detergentes líquidos y los sólidos. SM, esfingomielina
Los detergentes líquidos para la higiene personal (light- duty) se SUV, small (sonicated) unilamellar vesicles, vesículas unilamelares
desarrollaron a partir de 1950 (Lai, cap. 7). Se trataba de surfac- pequeñas (ultrasonadas).
tantes aniónicos, de tipo alquilbenceno sulfonato, a los que se aña- Agradecimientos
Los autores desean mostrar su gratitud a los colegas y es-
dían alcanolamidas para reforzar la espuma, un aspecto éste más
tudiantes que durante tantos años les han prestado su colaboración
bien psicológico, pero demandado por los consumidores. A partir fiel y entusiasta en sus investigaciones sobre detergentes. Deseamos
de los años 60 se añadieron también agentes antimicrobianos.
Desde los años 90 se han incorporado nuevos detergentes (p. ej.
etoxisulfatos de cadena ramificada), nuevos antimicrobianos, polí-
meros que facilitan la retirada de la grasa, y diversos enzimas. A
veces la base de estos “nuevos” detergentes líquidos es el oleato po-
tásico. El siglo XXI ha visto el desarrollo de preparaciones con de-
terminados colores y aromas supuestamente atractivos, dando lugar
a productos con nombres comerciales tales como Spring Sensations
(Colgate-Palmolive), Joy Invigorating Splash o Dawn Fresh Escapes
(Procter & Gamble), este último con “brotes de manzana, explosión
de cítricos y mezcla de flores salvajes”.
Los detergentes sólidos más utilizados para la higiene
personal siguen siendo los jabones sódicos, es decir las sales sódicas
de ácidos grasos (con frecuencia creciente, se usan los de origen ve-
Detergents: from physical principles to biopharmaceutical
90 applications (or why we fight covid-19 with toilet soap)
Félix M. Goñi y Alicia Alonso
An. Real Acad. Farm. Vol. 87. Nº1 (2021) · pp. 53 - 96
