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para la obesidad y otros procedimientos, de eficacia no
comprobada. La recuperación ponderal y el fenómeno de
“rebote” son frecuentes y no están exentos de riesgos. A
pesar de los esfuerzos de investigadores, sociedades
científicas y organismos oficiales, este tipo de dietas y
procedimientos se siguen utilizando por muchas personas
como “método de adelgazamiento” y llegan a constituir
un auténtico problema de salud pública.
Fomentar la educación en alimentación y hábitos de
vida saludable en la población es una responsabilidad de
todos.
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