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BIOTECNOLOGÍA….
vendidos
en
España,
siete
son
compuestos
ópticamente
activos.
En
la
obtención
de
estos
fármacos
se
ha
usado
una
biotransformación
en
algún
paso.
La
utilización
de
enzimas
in
vitro,
ofrece
una
alternativa
al
proceso
químico
en
unas
condiciones
más
sostenibles
y
menos
contaminantes.
Las
enzimas,
consumen
menos
agua,
menos
productos
de
partida
y
menos
energía
que
los
mismos
procesos
catalizados
por
catalizadores
convencionales.
El
impacto
medioambiental
es
menor,
obteniéndose
productos
más
puros
y
a
menor
coste.
La
naturaleza
altamente
específica
de
las
enzimas,
significa
que
los
procesos
biológicos
no
sólo
requieren
menores
aportaciones
de
productos
químicos,
sino
que
también
producen
flujos
de
residuos
menores
y
más
manejables.
Para
ilustrar
lo
anteriormente
dicho,
podemos
poner
como
ejemplo
la
obtención
del
ácido
6--
aminopenicilánico,
conocido
como
6--APA
y
utilizado
como
intermedio
en
la
síntesis
de
una
gran
variedad
de
antibióticos.
La
síntesis
de
1Kg
de
6--APA,
mediante
un
proceso
químico
convencional,
conlleva
la
utilización
de
20,4
Kg
de
reactivos,
mientras
que
ese
mismo
Kg
de
6--APA
puede
obtenerse
mediante
procedimientos
biotecnológicos,
a
partir
de
0,09
Kg
de
amoniaco
y
2
litros
de
agua.
Este
auge
de
la
Biotecnología,
ha
venido
acompañado
por
el
hecho
de
que
las
compañías
farmacéuticas
encuentran
cada
vez
más
difícil
desarrollar
y
sacar
al
mercado
nuevos
productos.
El
número
de
fármacos
aprobados
cada
año
ha
disminuido
desde
1996,
mientras
que
los
gastos
de
I+D
han
aumentado
enormemente.
A
pesar
del
alcance
global
de
la
Biotecnología
sobre
casi
todos
los
organismos
vivos,
es
la
Biotecnología
verde
la
que
registra
mayor
número
de
entradas
al
hacer
una
búsqueda
en
Google.
Una
búsqueda
en
Science
Direct,
para
ver
los
artículos
publicados
en
este
campo,
también
la
deja
en
primer
lugar
respecto
a
las
demás.
En
este
sentido,
cabe
indicar
el
interés
por
el
presente
y
futuro
de
los
alimentos
transgénicos
que
ha
demostrado
tener
un
alcance
diferente
en
la
opinión
pública.
Así,
en
los
países
del
primer
mundo
como
EEUU
y
Europa,
hay
un
creciente
interés
por
el
tema,
además
de
cierto
conocimiento
de
la
materia,
mientras
que
en
otros
países
del
tercer
mundo,
la
población
es
desconocedora
en
general
de
las
implicaciones
del
tema.
Ese
desconocimiento,
es
la
excusa
fundamental
para
presentar
a
estos
avances
como
la
única
alternativa
capaz
de
garantizar
las
necesidades
crecientes
de
alimentos
en
un
futuro
próximo,
así
como
augurar
una
disminución
de
costes
que
se
reflejará
en
alimentos
baratos
para
todo
el
mundo.
Otra
razón
esgrimida
para
su
utilización,
es
presentar
como
inviable
el
desarrollo
de
las
nuevas
técnicas
de
agricultura
como
aporte
a
la
creciente
demanda
de
alimentos.
A
veces,
se
dan
interesantes
contradicciones
entre
la
ayuda
donada
por
países
del
primer
mundo
y
sus
receptores,
que
suelen
ser
países
del
tercer
mundo
en
los
que
las
ayudas,
en
muchos
casos,
están
más
orientadas
a
acallar
la
voz
de
nuestras
conciencias.
Así,
podemos
poner
como
ejemplo
la
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