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J. M. SÁNCHEZ-MONTERO Y J. V. SINISTERRA GAGO ANAL. REAL ACAD. NAC. FARM.

FIGURA 6. Efecto de la temperatura sobre la reacción de biosíntesis de
adenosina catalizada por bacterias productoras de nucleósidos. (A) B. atrophaeus

(CECT 4071) y (B) X. translucens (CECT 4643).

4.2. Reducción estereoselectiva de cetonas

Otras enzimas muy interesantes y de gran proyección industrial
son las alcohol deshidrogenadas (ADH) que catalizan las reacciones
red-ox y que son enzimas intracelulares. Estas enzimas tienen gran
número de aplicaciones en el campo de las Biotransformaciones. El
proceso permite la creación de alcoholes homoquiales de gran inte-
rés como intermedios de síntesis. Al ser enzimas intracelulares, de-
penden de una coenzima como NAD(P)H, PPQ, etc. que se consume
en cantidades equimoleculares respecto al substrato a reducir. Esto
implica que la regeneración de la coenzima hace al proceso econó-
micamente inviable con enzimas libres sin la regeneración del cofac-
tor (el precio aproximado de un mol de NADH es de 3.000$ USA y
el de un mol de NADPH 25.000$ USA).

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