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ROSA RICOURT REGÚS ANAL. REAL ACAD. FARM.
Un pez puede estar ciguatado hasta por 30 meses sin aparentarlo,
según expertos.
Se considera que los pescados de agua dulce no producen la
ciguatera porque en estas aguas no se encuentran los Dinoflagelados que
sintetizan la ciguatoxina.
En la República Dominicana se consideran zonas críticas: el
Banco de Navidad y el Banco de la Plata. La costa de Barahona se
considera exenta de ciguatera, probablemente por los escasos arrecifes
coralinos de esas aguas marinas.
Peces dañinos de mayo a octubre
Casabito
Nuteroperca Tigri
Medregal
Cojinua cola amarilla
Peje Rey
Morena (Vedada todo el año)
Picua
Bonito
Barracuda (picua)
El casabe
Pueden consumirse sin peligro
Mero
Carite
Colirrubia
Bocallate
Peces que no deben ingerirse nunca
Orbe
Pez cobre
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