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Ascensión Marcos (dir.), Francisco José Sánchez Muniz (dir.), Sonia Gómez Martínez (coord.)
más adecuada), al envejecer. Dado que el deterioro típico
del envejecimiento se debe al estrés oxidativo e
inflamatorio que experimenta el organismo, y en el que
parece estar involucrado un sistema inmunitario mal
regulado, los probióticos al mejorar este sistema y
presentar actividad antioxidante y antiinflamatoria, se han
sugerido como herramientas prometedoras para,
mejorando la salud, aumentar la esperanza de vida de los
individuos. Actualmente, los probióticos, en el marco de la
Inmunonutrición, constituyen un componente importante a
considerar para conseguir una longevidad saludable.
SESION ESPECIAL EN LA REAL ACADEMIA
NACIONAL DE FARMACIA (RANF). SEDE: C/
FARMACIA, 11. MADRID-28004
15.30-16.15. Puesta al día de la investigación en
microbiota
Ponente: Francisco Guarner. Servicio de Aparato
Digestivo. Hospital Vall d’Hebron. Barcelona.
fguarner@telefonica.net
Existe una compleja relación entre microbiota y
anfitrión que comienza en el nacimiento y continúa
durante toda la vida. La microbiota humana incluye
organismos procariotas, eucariotas y gran variedad de
virus que conviven con el anfitrión, e interactúan en
diferente medida con diversos órganos y tejidos del
cuerpo. Conocer quién, cómo y para qué, es decir las
características y condiciones de esas interacciones, así
como la cantidad y tipo de microorganismos que
participan, es el gran reto para la investigación biomédica
del siglo XXI. Si bien se ha demostrado transmisión
intrauterina de bacterias maternas, el establecimiento de
comunidades microbianas permanentes en el intestino
humano comienza al nacer y continúa desarrollándose y
modulando durante aproximadamente los 3 a 5 primeros
años de vida, hasta que el ecosistema microbiano intestinal
se estabiliza en su composición. Durante ese mismo
período, los niños experimentan cambios significativos en
su desarrollo que van a influir enormemente en su salud a
lo largo de la vida. El microbioma intestinal del bebé en
desarrollo puede afectar al metabolismo, maduración del
tracto gastrointestinal, función del sistema inmunitario y
desarrollo cerebral. Un número creciente de publicaciones
ha revelado asociaciones entre varias enfermedades y
desequilibrios de la microbiota intestinal en la vida
temprana. Si la disbiosis precede y desempeña un papel en
la patogénesis de la enfermedad, o simplemente se origina
a partir del proceso patológico en sí mismo, es aún una
cuestión sin respuesta contundente. Sin embargo, existen
datos experimentales que sugieren que la microbiota puede
estar en el origen de algunas de esas enfermedades,
incluidas las enfermedades inflamatorias del intestino, la
obesidad y el asma. La disbiosis altera los procesos
biológicos en el intestino y en tejidos y órganos de todo el patologías de la mujer (vulvovaginitis y mastitis) y se ha
cuerpo. El desarrollo y la actividad inadecuada de los
sistemas inmunitarios innatos y adaptativos impulsados
por disbiosis temprana, podrían tener consecuencias
patológicas duraderas, como aumento de riesgo para
420 @Real Academia Nacional de Farmacia. Spain
autoinmunidad, adiposidad y síndrome metabólico. Los
estudios muestran una baja diversidad del microbioma
intestinal en individuos adultos con enfermedades
crónicas, como obesidad, enfermedades inflamatorias del
intestino y alergias. La manipulación adecuada de la
microbiota podría favorecer la salud. Comprender los
factores modificables, que determinan la colonización en
la vida temprana, puede proporcionar estrategias para la
adquisición de un microbioma promotor de la salud.
16.15-17.00. Aplicaciones clínicas de los probióticos en
pediatría
Ponente: Guillermo Álvarez-Calatayud. Sección de
Gastroenterología y Nutrición Pediátrica. Hospital
General Universitario Gregorio Marañón. Madrid.
galvarezcalatayud@gmail.com
Cada individuo posee una comunidad microbiana
peculiar que depende de su genotipo, de la colonización
postnatal y de la alimentación que recibe durante los dos
primeros años de vida. Al nacer el intestino está estéril (o
casi, porque se han encontrado algunas bacterias en el
líquido amniótico). Los microorganismos se adquieren
postnatalmente a partir de los de la madre y del entorno
ambiental. Tras el nacimiento el intestino del recién nacido
se coloniza rápidamente y este proceso va a ser diferente
dependiendo de factores como el tipo de parto, modelo de
lactancia, el entorno rural o urbano, el nacer en un país en
vías de desarrollo o desarrollado, proporcional a la edad
gestacional y otros factores como infecciones perinatales,
empleo de antibioterapia materna, etc. En 2001, una
comisión de expertos internacionales convocados de forma
conjunta por la FAO y la OMS definió a los probióticos
como “microorganismos vivos que cuando se administran
en cantidades adecuadas confieren un beneficio a la salud
del hospedador”. Desde entonces, esta definición ha sido la
más ampliamente aceptada en todo el mundo y ha sido
recientemente confirmada por la ISAPP (International
Scientific Association of Probiotics and Prebiotics). Los
prebióticos son ingredientes alimentarios que producen
una estimulación selectiva del crecimiento y/o
actividad(es) de uno o de un limitado número de
géneros/especies de microorganismos en la microbiota
intestinal, confiriendo beneficios para la salud del
hospedador. Se denomina simbiótico al producto que
combina al menos un probiótico y un prebiótico. Cada vez
se da mayor importancia a la modulación de la microbiota
intestinal mediante el empleo de probióticos, prebióticos y
simbióticos para tratar diversas enfermedades,
principalmente problemas gastrointestinales, como
diferentes tipos de diarreas (de la comunidad, asociadas a
los antibióticos, del viajero, intolerancia a la lactosa, etc.),
trastornos funcionales (cólico del lactante o síndrome del
intestino irritable) o procesos inflamatorios (colitis
ulcerosa). Además, se usan con éxito en diversas
valorado su efecto en las alergias, como la dermatitis
atópica y en la prevención de infecciones (desde el recién
nacido prematuro hasta el anciano). Paralelamente a los
numerosos proyectos de investigación que han aparecido