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«Más, levaron para Gironyco, esclavo del señor adelantado, media onça de ungento del fígado»: pharmacological contributions on the
Recetario de Alba
Llanos, y los esclavos Cristobalito, Jerónimo y Gironcico,
entre otros (23).
Un procedimiento habitual también en otros contextos
hispanos (24), que refleja lo que García Ballester ha
denominado ‘paternalismo asistencial’. Es decir, una
forma de allanar las diferencias socioeconómicas en lo
referente a la dispensación de medicamentos entre los
distintos sirvientes y familiares de las élites. El propio
García Ballester señaló la frecuencia con que algunos de
los esclavos aludidos suelen aparecer vinculados a
medicamentos purgantes. Esto implicaría que dentro de los
propios círculos cortesanos y nobiliarios existían
diferencias en la dispensación de medicamentos,
dependiendo del estatus social del enfermo (25). Una
revisión pormenorizada de los textos muestra que la
dispensa de medicamentos purgantes está bastante
diversificada, si bien los miembros de la nobleza pocas
veces son receptores de ellos. Por el contrario, algunos de
estos últimos y un tal Juan Jiménez reciben dulces y
alfeñiques, artículos de lujo donde el azúcar tiene gran
importancia en su elaboración, que no se prescriben al
resto de enfermos (26). El uso de dulces y alfeñiques
parecen más relacionados con algún tipo de agasajo que
con una finalidad curativa. No obstante, la adquisición del el bol arménico. No resulta extraño el alto porcentaje de
azúcar para edulcorar el sabor de las purgas es bastante
habitual, aunque el de más calidad, el «açúcar cande», está aludir a la ausencia de aquellos de procedencia animal, a
destinado a los miembros de la nobleza. Queda
preguntarse por qué esta diferencia en la dispensación de
algunos medicamentos, si al fin y al cabo todo lo pagaba
García Álvarez de Toledo. Parece corroborarse la idea de
García Ballester de una medicación clasista. Si se tiene en elaboraciones. El empleo de medicamentos simples en
cuenta que se paga tarde y no todo su coste, es posible que solitario no suele ser habitual aunque se documentan
diferenciación social y ahorro vayan de la mano. De hecho
la servidumbre, libre o esclava, accede a medicamentos
baratos y purgantes, mientras los miembros de la nobleza
son tratados según su rango con mejores y más caros
tratamientos.
3. 1. La tipología de las medicinas
Las indicaciones terapéuticas de este recetario son un
tanto vagas (27), aunque no resulta extraño por tratarse de
documentos de carácter contable. Hay ocasiones en que se
indica el lugar de aplicación de la medicación,
principalmente cuando se trata de ungüentos, como los
destinados «para el fígado» y «para el estómago» de Ruy
López Crimo, los elaborados para el hígado de la «fija del
amo del señor don Fernando» y Gironcico, el «ungento
para el çarro e ungento para el fígado e ungento para el
baço» que se entregaron a Pontis, los ungüentos para las
piernas destinados al maestresala y otro «para un
encordio» (buba) a Cambrerrata. Otras formas
medicamentosas también llevan su indicación, como «dos
enplastos para las cámaras: uno para el estómago e otro
para las espaldas», la «epítima para el coraçón» destinada
a don Fadrique, el jarabe «para los pechos (…) con
alquetira» que se entregó a María Jiménez, dueña de doña
Catalina, o bien otro de adormideras y «açúcar piedra»
para los pechos de doña María Enríquez de Quiñones. A
@Real Academia Nacional de Farmacia. Spain
esta última también se le prepararon unos «costaleros»
compuestos de violetas y manzanilla «para poner en las
espaldas» (28).
De forma excepcional se detalla el diagnóstico preciso
de alguna enfermedad. A finales de julio de 1470 se
dispensaron distintas cantidades de agua de hinojo, hinojo,
azúcar cande y «çiertas cosas para echar en unos çumos»,
triaca, apio y azafrán para tratar las viruelas de don
Fernando, quien también recibió un ungüento para la sarna
la segunda semana de agosto (29). Tampoco es habitual
que este tipo de textos reflejen las prescripciones de
cuándo tomar los medicamentos, salvo casos aislados:
durante el 26 de julio de ese mismo año entregaron a
García de Alcalá dos onzas de cañafístula para «que
tomase comida antes de comer» y media onza de azúcar
blanco para «que comiese ençyma» (30).
La documentación a su vez nos ha proporcionado algo
más de medio centenar de medicamentos simples,
distribuidos según los tres reinos naturales de la forma
siguiente: vegetales un 96,5%, y minerales un 3,5%. No se
ha hallado referencia alguna a medicamentos simples de
origen animal, y solamente a dos minerales: el alumbre y
simples vegetales, ni el bajo de minerales, pero sí hay que
sabiendas que son ingredientes, en especial las grasas,
necesarios para la preparación de ungüentos. No obstante,
que no aparezcan no significa que no se usaran puesto que
como excipientes eran habituales en este tipo de
algunos casos. Conocedores de la fina línea que separa
alimento y medicamento, se sirven algunas frutas
(granadas asadas o dulces, uvas pasas) y azúcares, que
podemos asimilar a la categoría de simples, además de
cañafístula. La carne de membrillo, por su parte, debió de
servir para elaborar el dulce homónimo, muy apreciado en
la época. En cierta ocasión dicha carne se rocía con agua
de llantén (31).
Respecto a las formas medicamentosas prescritas,
algunas ya han sido aludidas: aguas (32), zumos (33),
decocciones (34), jarabes (35), azúcares (36), píldoras
(37), pólvoras (38), conservas (39), mechas (40), aceites
(41), baños (42), emplastos (43), bizmas (44), epítimas
(45), coladuras (46), y los referidos ungüentos (47).
También se señalan algunos tipos de medicamentos
definidos por su acción específica, como las aludidas
purgas (48). Menos frecuente es la denominación de
medicamentos de composición más o menos compleja con
designación concreta: el diacatolicón (49), el
diamargaritón (50), el diaprunis (51), la triaca (52),
algunas variedades de gera (53), la oxizácara (54) y los
triasándalos (55).
Para el estudio de los medicamentos compuestos, estos
se han clasificado en virtud de su uso y aplicación; es
decir, según la vía de administración y la consistencia de la
preparación. De este modo encontramos compuestos
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