Page 46 - 73_02
P. 46
JOSÉ MARÍA SÁNCHEZ MONTERO AN. R. ACAD. NAC. FARM.
moléculas terapéuticas de origen biotecnológico y la terapia
génica.
• Biotecnología verde: Se refiere a las aplicaciones de la biotec-
nología en agricultura y agroalimentación. También se incluye
la investigación y obtención de plantas genéticamente modifi-
cadas como son las plantas transgénicas.
• Biotecnología blanca: Está relacionada con la utilización de
sistemas biológicos para la fabricación, transformación o de-
gradación de moléculas, gracias a procesos enzimáticos y fer-
mentativos para aplicaciones industriales en sectores como el
de los materiales, química y la energía. En estos casos, los pro-
cesos biotecnológicos se emplean como alternativa a procesos
químicos convencionales, lo que conlleva ventajas económicas
y medioambientales. La importancia de la biotecnología blanca
para una industria más sostenible ha sido repetidamente se-
ñalada por entidades como la Comisión Europea o la OCDE, y
es uno de los retos de la Plataforma Europea para la Química
Sostenible.
• Biotecnología gris: Ésta se centra en las aplicaciones ambien-
tales, creando soluciones tecnológicas sostenibles que ayudan a
proteger el medio ambiente. Como ejemplo de lo dicho tendría-
mos la biorremediación.
• Biotecnología azul: Se refiere a las aplicaciones de la biotecno-
logía de origen marino. Por ejemplo, búsqueda de sustancias
de interés biomédico a partir de organismos marinos.
Esta clasificación por colores no consiste en una organización de
una disciplina de acuerdo a criterios científicos ni técnicos, sin em-
bargo es un sistema sencillo que ha permitido una rápida difusión.
El empleo de un biocatalizador que puede ser una enzima o una
célula entera, bien en estado libre o inmovilizado para lograr una
Biotransformación bajo condiciones adecuadas y con el objetivo de
obtener un producto de una utilidad concreta sería objeto de estudio
de la Biocatálisis.
La utilización de enzimas en Biocatálisis no se habría desarrolla-
do si los Químicos Orgánicos no hubiesen aceptado la utilización de
504
