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VOL. 66, (1) 2000 INFORMACIÓN ACADÉMICA
En las dos ediciones al español de este libro, se han introducido en
cada capítulo una serie de Notas del traductor, que han “enriquecido” el
libro informando al lector español de la situación legal de los aditivos y
auxiliares de fabricación en las industrias agroalimentarias en España;
mientras que en las ediciones francesas sólo se citan las reglamentaciones
francesa y europea.
Mª Carmen Francés
Colegio Oficial de Farmacéuticos de Gipuzkoa.- Sada, Javier Mª.- Lit.
Danona. San Sebastián. 1999. 272 págs.
En la presentación de la obra, realizada por D. Miguel Ángel
Gastelurrutia Garralda, Presidente del Colegio Oficial de Farmacéuticos de
Guipúzcoa; indica que se encargó realizar esta obra a D. Javier Sada, autor
de muchos textos históricos sobre San Sebastián; y en la que se ofrecen, a
partir de las actas del Colegio; “una sucesión de apuntes, curiosidades,
“historias”... narradas de una menera amena y divertida”.
La obra, muy bien ilustrada, está dividida en diez partes dedicadas a
los antecedentes de la Corporación, Fundación del Colegio, Una Nueva
etapa, 75 Aniversario, Asociación de Colegios Provinciales, Farmacias con
solera, Un cuarto de siglo de labor inspectora, Hacia el Segundo Centenario,
Movimiento de las Farmacias Guipuzcoanas en 100 años y Colegiados de
Guipúzcoa desde la fundación de la Corporación hasta 1999. Una nueva
aportación corporativa a la historia de la farmacia que rescata del olvido a
tantos farmacéuticos que ejercieron la profesión, en este caso concreto en
Guipúzcoa.
Mª Carmen Francés
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