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ANALESRANFwww.analesranf.comenzim%u00e1tico, los probi%u00f3ticos y las terapiascombinadas, entre otras terapias combinadas,entre otros, han demostrado ser ventajosospara superar este desaf%u00edo.Los liposomas y las nanoemulsiones tambi%u00e9nse denominan ves%u00edculas bicapa de fosfol%u00edpidosy poseen un mayor potencial para la industriade nutrac%u00e9uticos, ya que pueden encapsularsimult%u00e1neamente materiales hidr%u00f3filos ylipof%u00edlicos. Esto garantiza un efecto sin%u00e9rgicoy tambi%u00e9n es %u00fatil en la protecci%u00f3n decompuestos bioactivos que son altamentesensibles, asegurando la biodisponibilidad, laliberaci%u00f3n sostenible y la estabilidad dealmacenamiento. Como los nanoliposomastienen propiedades %u00fanicas, pueden utilizarseeficazmente en la prevenci%u00f3n operativa contraenfermedades y tambi%u00e9n para la promoci%u00f3n dela salud. Uno de los ejemplos m%u00e1s recientesson los nanotransportadores basados enl%u00edpidos, los nanofitosomas, que facilitan laadministraci%u00f3n de nutrac%u00e9uticos bot%u00e1nicos.Pueden utilizarse en diversos productosalimentarios para dise%u00f1ar nuevas bebidas yproductos alimentarios funcionales. Unestudio indica una mayor estabilidad qu%u00edmicay f%u00edsica de la rutina cuando se formancomplejos de rutina en forma de fitosomas.Las formulaciones lip%u00eddicas en forma denanoc%u00e1psulas, portadores micronizados soncandidatos potenciales para mejorareficazmente la liberaci%u00f3n controlada, lasolubilidad y la biodisponibilidad de loscompuestos fen%u00f3licos.Matrices de polisac%u00e1ridos:Son el tipo de matrices que tienennumerosas exposiciones enzim%u00e1ticas quegarantizan degradaci%u00f3n en puntosespec%u00edficos del intestino grueso y delgado.Cuando se utilizan como nanopart%u00edculas,pueden retardar eficazmente la liberaci%u00f3ninespec%u00edfica de componentes bioactivosencapsulados en su interior hasta que elrecubrimiento se expone en el entornoprevisto donde se pretende liberar. Estasnanopart%u00edculas recubiertas puedenutilizarse potencialmente para atacardegradaci%u00f3n qu%u00edmica depende por completode la composici%u00f3n del producto bioactivo, lascondiciones ambientales como temperatura elpH, la presi%u00f3n, etc., o la presencia de metalesu otros agentes promotores de la oxidaci%u00f3n.En el caso de estos compuestos, es esencialdesarrollar productos a nanoescala paraprotegerlos de la degradaci%u00f3n. Adem%u00e1s, en elcaso del desarrollo de probi%u00f3ticos, senecesitan cepas bacterianas especiales, cepasbacterianas selectivas. Un reto actual es laselecci%u00f3n de la cepa adecuada, seguida de suincorporaci%u00f3n a los alimentos. La aplicaci%u00f3n decualquier bacteria incompatible o t%u00f3xicos,adem%u00e1s de su manipulaci%u00f3n negligente, puedetener consecuencias desastrosas.Por %u00faltimo, la formulaci%u00f3n de formasfarmac%u00e9uticas de nutrac%u00e9uticos y suplementosdiet%u00e9ticos que sean adecuados para losdistintos grupos de poblaci%u00f3n que envejece,especialmente los adultos mayores y los ni%u00f1os.Esto se debe a que este grupo de personastiene limitaciones en la dosificaci%u00f3n s%u00f3lida(comprimidos o c%u00e1psulas) y la degluci%u00f3n(disfagia). Por lo tanto, las formas dedosificaci%u00f3n avanzadas como los comprimidosbucodispersables, las pel%u00edculas de disoluci%u00f3nr%u00e1pida y los geles de f%u00e1cil degluci%u00f3n, que sesuelen usar en aplicaciones farmac%u00e9uticas,deben tenerse en cuenta en la administraci%u00f3nde nutrac%u00e9uticos y suplementos diet%u00e9ticos.Los polifenoles obtenidos comonutrac%u00e9uticos en forma de fuentes diet%u00e9ticashan demostrado ser muy ventajosos paramejorar los s%u00edntomas de enfermedades enestudios precl%u00ednicos y cl%u00ednicos. Uno de losinconvenientes m%u00e1s frecuentes es su menorbiodisponibilidad debido a la menor absorci%u00f3ngastrointestinal en el tracto superioratribuible a su hidrofobicidad, a su presenciaen forma polim%u00e9rica o glicosilada en losalimentos y a que se unen fuertemente a lasmatrices alimentarias. Todos estos factoreshacen que la bioaccesibilidad de lospolifenoles en el organismo. Por tanto, last%u00e9cnicas de investigaci%u00f3n y desarrollonanoformulaciones, el tratamientoNutrac%u00e9uticos: Actualidad y perspectivas de futuroPilar Aranda Ram%u00edrez125 An. R.Acad. Farm.Vol. 91. n%u00ba 1 (2025) %u00b7 pp. 109-130