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112ANALESRANFwww.analesranf.comNutraceutics: Current statement and future prospectsPilar Aranda Ram%u00edrezAn. R.Acad. Farm.Vol. 91. n%u00ba1 (2025) %u00b7 pp. 109-130beneficios para la salud. En general, losnutrac%u00e9uticos se toman durante un tiempodeterminado, pero no con la frecuencia y lacontinuidad con que se ingieren los alimentosfuncionales.El punto de partida para diferenciar losalimentos/suplementos diet%u00e9ticos y losnutrac%u00e9uticos es la identificaci%u00f3n de unobjetivo epidemiol%u00f3gico, seguida de estudiosde seguridad y eficacia que comprenden elmecanismo de acci%u00f3nAl hablar de nutrac%u00e9uticos estamoshablando de una categor%u00eda muy amplia deproductos que deben cumplir los siguientescriterios:%u2013 Ser productos de origen natural, aislados ypurificados por m%u00e9todos no desnaturalizantespara conservar sus propiedades originales sinhacer alg%u00fan tipo de manipulaci%u00f3n qu%u00edmica.Pueden derivar de extractos de plantas, frutasy verduras. Ejemplos comunes incluyen elextracto de ajo, el extracto de c%u00farcuma,Productos Marinos: como aceites de pescadoricos en %u00e1cidos grasos omega-3, o extractos dealgas marinas que contienen nutrientes comoel yodo. Productos Animales: como el col%u00e1genoobtenido de huesos o piel de animales, osuplementos de cart%u00edlago de tibur%u00f3n.Microorganismos: como ciertos probi%u00f3ticos yenzimas digestivas, se obtienen demicroorganismos como bacterias o levaduras.Sint%u00e9ticos o Semisint%u00e9ticos: Adem%u00e1s de losderivados naturales, existen nutrac%u00e9uticos quese producen de manera sint%u00e9tica osemisint%u00e9tica en laboratorio para imitar losefectos de ciertos compuestos naturales.%u2013 Deben tener efectos beneficiosos para lasalud: mejora de una o m%u00e1s funcionesfisiol%u00f3gicas, acci%u00f3n preventiva y/o curativa,y mejora de la calidad de vida, y aportaruna estabilidad temporal.%u2013 Han de superar un an%u00e1lisis de estabilidad ytoxicolog%u00eda y an%u00e1lisis qu%u00edmico.%u2013 Deben realizarse estudios reproducibles desus propiedades bioactivas en animales deexperimentaci%u00f3n y en humanos. De hecho,hay una avalancha de peticiones en todaslas convocatorias de proyectos de estudiossobre nutrac%u00e9uticos. En algunos %u00e1mbitos el50% de los presentadosEl calcio, la fibra y el aceite de pescadomarcaron el comienzo de la era nutrac%u00e9uticosy a partir de ah%u00ed ha sido una eclosi%u00f3n decompuestos los que hoy est%u00e1n en el mercadoSin duda nos encontramos ante retos queafectan a la salud de la poblaci%u00f3n y quesuponen un gran mercado para empresasespecializadasUna encuesta reciente sugiere que elmercado de los nutrac%u00e9uticos est%u00e1 enexpansi%u00f3n en todo el mundo llegando aalcanzar los 340.000 millones de d%u00f3lares en ela%u00f1o 2024. Se estima que la tasa decrecimiento anual compuesto (GAGR) ser%u00e1 del7,2% entre 2016 y 2024. Este aumento en elcrecimiento de la industria basada ennutrac%u00e9uticos se asocia a diversos factores,como son: el aumento de la demanda, laconcienciaci%u00f3n de la poblaci%u00f3n sobre losbeneficios de la nutrici%u00f3n y una tasa deincremento observada en el gr%u00e1fico de laatenci%u00f3n sanitaria . En la actualidad, Europa,EE.UU. y Jap%u00f3n representan m%u00e1s del 90 %deltotal del mercado pero ya se est%u00e1 observandoque el foco de atenci%u00f3n de los nutrac%u00e9uticosse ha desplazado hacia las econom%u00edas endesarrollo, especialmente las de Asia-Pac%u00edfico,incluida la India.Vamos a ver algunos de las %u00e1reas deaplicaci%u00f3n en las que la investigaci%u00f3n es m%u00e1spotente para el desarrollo de estoscompuestos.3. APLICACIONES3.1. Los nutrac%u00e9uticos en las enfermedadescardiovascularesLas enfermedades cr%u00f3nicas no trasmisibles(ECV, diabetes, c%u00e1ncer y enfermedadesrespiratorias cr%u00f3nicas) constituyen hoy en d%u00edala enfermedad m%u00e1s importante en todos lospa%u00edses, independientemente de su nivel dedesarrollo. Tanto la mortalidad como el gasto