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Enzymatic synthesis of fructooligosaccharides that stimulate the gut microbiota
Figura 2. Estructura de los fructooligosacáridos. A Serie de 1F-FOS con enlaces ß(1?2) entre fructosas. B. Serie de 6F-FOS con enlaces
ß(2?6) entre fructosas. C. Serie de 6G-FOS con enlaces ß(2?6) entre fructosa y glucosa.
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