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CONCEPCIÓN GARCÍA MENDOZA AN. R. ACAD. NAC. FARM.

ABSTRACT

The effect of the fungicide prochloraz-manganese on the verticillium
disease of the cultivated white mushroom

The prochloraz-manganese, fungicide routinarily used to control the verticillium
disease or «dry bubble» of the white mushroom commercial cultures, produced
by the fungus Hyphomycete Verticillium fungicola, in the presence of the LD50
calculated for the pathogen, partially inhibits the protein synthesis of its cell walls,
while at the same time, restructuring certain neutral polysaccharides of the same
cell walls. The host fungus, the Basidiomycete Agaricus bisporus cultivated for
human nutrition, treated with its corresponding LD50 of prochloraz-manganese
also partially modifies its vegetative mycelial cell walls with regard to the proteins
and determined polysaccharides. However the aggregated mycelial cell walls of the
A. bisporus fruit bodies using the cited LD50 or the LD50 x1000 of the same fungicide,
restructure their major components in a rather distinct way according to the
amounts employed. The progressive effect of the prochloraz-manganese is also
evidenced by the partial inhibition of the industrial production of white mushrooms
and the slight modifications of the surface morphology of the fruit bodies.

Key words: Fungicide prochloraz-manganese.—Verticillium fungicola.—
Agaricus bisporus.—Cell wall.—Partial protein inhibition.—Polysaccharide
restructuration.

INTRODUCCIÓN

Los cultivos industriales del hongo Basidiomiceto superior Agari-
cus bisporus (Lange, Imbach) sufren con demasiada frecuencia la
enfermedad verticiliosis denominada por los cultivadores «mole
seca» del champiñón, producida por el parasitismo del hongo imper-
fecto Hifomiceto Verticillium fungicola (Preuss, Hassebrauk) sobre
los carpóforos del citado A. bisporus, ocasionando pérdidas millona-
rias en el sector tanto en nuestro país como en todos los que se de-
dican a este cultivo. Dicha micosis ha tratado de controlarse intro-
duciendo severas medidas de higiene tanto en las instalaciones como
en el personal cultivador, junto con la aplicación rutinaria de dife-
rentes pesticidas. Con estos fines se han utilizado diferentes fungi-
cidas, pero es difícil encontrar sustancias que actúen específicamen-
te sobre el micopatógeno, y que no afecten al menos parcialmente al
hospedador, que en este caso particular se trata igualmente de un
hongo aunque perteneciente a otro grupo taxonómico más evolucio-

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