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VOL. 70 (3), 695-725, 2004 HORMONA DE CRECIMIENTO, DESTETE Y...
ween the 3rd and 4th week of age and inducing a compensatory growth from 35 days
of age.
Key words: GH.— Weaning.— Diet Protein.— Compensatory growth.
INTRODUCCIÓN
La hormona somatotropa (GH) ejerce una acción fundamental en
el control del crecimiento, en especial en la etapa postnatal (1).
Presenta efectos reguladores sobre el metabolismo y controla la re-
distribución de los nutrientes absorbidos durante el crecimiento y la
lactación. Así, en niños prepúberes (2), cerdos jóvenes (3) y en ratas
hipofisectomizadas (4), se ha demostrado que la administración de
GH a dosis máximas, incrementa la velocidad de crecimiento, la
eficacia alimentaria y la masa magra y reduce de forma simultánea,
el depósito graso.
Esta función es primordial, no sólo en situaciones de equilibrio
nutritivo, sino también durante períodos de subnutrición o de mala
utilización de los nutrientes, como se observa en la rata malnutrida,
tanto en la etapa neonatal (5) (6) como en los individuos adultos (7),
todos los cuales desarrollan un crecimiento compensador después de
realimentación, cuando son tratados con hormona de crecimiento.
El músculo esquelético y el tejido adiposo se configuran como
dos de los tejidos blancos esenciales de la actividad hormonal (8) (3).
La acción somatotrópica sobre músculo (de carácter anabólico) y
sobre tejido adiposo (de carácter catabólico), permite coordinar la
reordenación de sustratos, aumentando la eficacia de acreción del
depósito proteico. Este efecto está en función de la dosis administra-
da de la hormona (9), de la etapa de crecimiento (10), del sexo (11),
y de la concentración de nutrientes en la dieta (12).
EFECTOS DE LA ADMINISTRACIÓN DE GH
SOBRE MÚSCULO ESQUELÉTICO
La activación de la proliferación celular y de la acreción de la
proteína son los mecanismos fundamentales mediante los cuales
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