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J. J GESTAL OTERO ANAL. REAL ACAD. NAL. FARM.

a 5000 personas en toda España, siendo la ciudad de Madrid la más
afectada. De nuevo los estudios epidemiológicos asociaron diarrea y
mejillones. Por entonces ya se conocían los trabajos de Kat11 y
Yasumoto.12,14-15 Estas intoxicaciones producidas en Galicia así como en
el resto de España por la toxina diarreica se encuadraban perfectamente
dentro del marco de las ocurridas en el Japón en los años 1976 y 1977,12,
14, 16 y con anterioridad y posterioridad en muchos países de Europa, Asia
y América fundamentalmente.

En los informes de los sucesos ocurridos en Japón por el consumo
de mejillones contaminados con toxina, Yasumoto et al 12,14 señalaron
que se trataba de una toxina lipófila; que en trabajos posteriores
denominaron toxina diarreica de los moluscos o DSP (Diarrheic Shellfish
Poison).15

EPIDEMIOLOGIA DE LAS INTOXICACIONES POR DSP

La intoxicación por DSP tiene una amplia distribución geográfica
afectando particularmente a Japón y al noroeste de Europa y supone un
serio problema no solo para la salud pública sino también económico
para la industria de los moluscos e incluso el turismo.

Es un problema de difícil solución, pues el procedimiento
utilizado en las depuradoras de moluscos no afecta al contenido en
biotoxinas.

Las intoxicaciones por DSP tienen importantes repercusiones
económicas. Galicia produce en sus 3.400 bateas el 95% del mejillón de
España, algo más de 250.000 toneladas al año, con un valor cercano a los
125 millones de euros lo que la sitúa como primera productora europea
por delante de Francia e Italia, y segunda productora mundial por detrás
de China (400.000 toneladas), pero a diferencia de esta, que escasamente
cubre su demanda interna, el 80% de la producción de Galicia se destina
a mercados externos a la Comunidad, siendo el 25% exportado a terceros
países. Supone el 21% de la producción pesquera (pesca fresca) en
primera venta.

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