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Anal. Real Acad. Nal. Farm. 2003, 69:

Revisión

Aspectos epidemiológicos de la intoxicación por
toxina diarreica de los moluscos (DSP)*

JUAN JESÚS GESTAL OTERO
Académico Correspondiente de la Real Academia Nacional de Farmacia

RESUMEN
Tras un recuerdo histórico, se estudia la epidemiología de la intoxicación por
DSP, destacando su importancia económica y sanitaria. Se revisa su incidencia en
Europa, Asia y América, y la disminución de brotes en población tras el establecimiento
de Programas de Vigilancia y Control.

Se estudian las toxinas del grupo DSP (ácido okadaico y otras
dinophysistoxinas; pectenotoxinas y yessotoxinas) y los principales dinoflagelados
productores (Dinophysis y Prorocentrum), y el papel de los mejillones y vieiras en su
transmisión, así como la dificultad y los factores que influyen en su detoxificación.

Se describen y analizan los factores que influencian la aparición de mareas
rojas: nutrientes, temperatura, luz solar, salinidad, materia orgánica, metales y
quelantes, substancias promotoras del crecimiento, estado de la mar y vientos
dominantes.

Finalmente se estudian las medidas de prevención primaria (vigilancia en el
mar y en el mercado) y secundarias (actuaciones ante un brote), describiendo el
Programa de Control de Biotoxinas Marinas de Galicia, y la normativa Europea.

Palabras clave: Toxinas diarreicas de los moluscos.— Intoxicación.— Cadena
epidemiológica.— Mareas rojas.— Dinoflagelados.— Prevención.— Programa de
vigilancia de biotoxinas marinas.— Red de alerta de mareas rojas.— Normativa
europea.— Investigación epidemiológica de brotes.

* Discurso de ingreso pronunciado el día 17 de octubre de 2002 en su toma de posesión
como Académico Correspondiente de la Real Academia Nacional de Farmacia.