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GENÉTICA DE LA OBESIDAD Y NUTRICIÓN

PERSONALIZADA

Santiago Navas

Licenciado en Farmacia (2002) por la Universidad
Complutense de Madrid, y Doctor en el programa de
Nutrición (2007) por la misma Universidad, habiendo
recibido la mención de "Doctor Europeo".

Durante su doctorado profundizó sobre la
biodisponibilidad de hierro dietético y cómo mejorarla,
incluyendo aspectos genéticos y alimentos funcionales,
tuvo la ocasión de formarme en técnicas de laboratorio, como la química
analítica, análisis clínicos, control de calidad y también adquirí experiencia en
técnicas de análisis genético (determinación de SNPs por qPCR) y manejo y
determinación de isótopos estables, a través de cromatografía de masas.

Desde el año 2008 desempeña su labor investigadora en la Universidad de
Navarra, a través de la Línea Especial de investigación (LE97), que pasó a
formar parte del Centro de Investigación en Nutrición en 2013. En la
actualidad dirige la Línea de Investigación de Nutrición Personalizada.

Entre sus intereses principales de investigación actuales se encuentra la
prevención de diabetes y otras enfermedades asociadas a la obesidad, así
como el tratamiento nutricional de la obesidad, todo ello dentro del campo
de la nutrición personalizada y de precisión, que engloba los campos ómicos
para el análisis de marcadores de diagnóstico y pronóstico.

Como investigador ha participado en más de 30 ensayos, tanto con
financiación pública como a través de contratos de investigación. Entre los
hitos más recientes cabe destacar mi participación en dos Consorcios
Europeos financiados por el 7º Programa Marco de la UE (Estudios Food4Me-
NCT01530139- y PREVIEW-NCT01777893-), así como ser el investigador
principal en España del ensayo clínico GLOW (NCT02307279), cuyo promotor
es la Compañía GELESIS.

Finalmente, ha participado como autor o coautor en más 100 publicaciones
científicas, y ha dirigido 1 Tesis Doctoral y 12 Trabajos de Fin de Master
(Master Europeo en Alimentación, Nutrición y Metabolismo), en la
Universidad de Navarra. Su índice h es de 16 con más de 1000 citaciones.