Page 232 - 72_ex

ESPERANZA TORIJA ISASA AN. R. ACAD. NAC. FARM.

conocí aún mejor a lo largo de los días de estancia en los laborato-
rios del departamento, en los que inicié mi andadura antes de fina-
lizar la carrera de Farmacia y en el tiempo de trabajo de tesina,
memoria de la Escuela de Bromatología y tesis doctoral.

En aquel entonces entramos a formar parte de un departamento,
de un grupo formado por personas que eran una familia, a la que
nos fuimos incorporando poco a poco. A algunas de estas personas
ya las he mencionado, pero debo volver a citarlas, por la importancia
que tuvieron en mi formación y quehacer profesional y en los de
todas las profesoras del actual departamento de Nutrición y Broma-
tología II. Bromatología (recordemos que la Bromatología está ma-
yoritariamente en manos femeninas); a cada uno de ellos les debo
algo en especial y a todos ellos en conjunto, mi gratitud.

Eran los Dres. D. Román Casares, Dña. Rosario García Olmedo;
D. León Villanúa; D. Pedro García Puertas, de la facultad, y las
inolvidables Dras. Dña Aurora Carballido y Dña. Mª. Teresa Valde-
hita, pertenecientes al Dpto. de Investigaciones Bromatológicas del
CSIC.

D. Román era el padre de familia, siempre dispuesto a clarificar
las cosas y a enseñar todo lo que sabía, con una lucidez mental y
memoria infinitas en todo momento; era amable con los alumnos de
licenciatura y asequible para ellos y para nosotros.

Rosario García Olmedo, era Rosario; la dama del departamento,
sabia, y eficiente en sus quehaceres y, por qué no decirlo, femenina
y coqueta.

Pedro, el buen Pedro García Puertas, uno de los más excelentes
profesores de la facultad; con él empecé a trabajar en el análisis de
aguas. Él también era afable, cariñoso y siempre estaba dispuesto a
ayudar.

Aurora Carballido y Mª Teresa Valdehita nos enseñaron el trabajo
de laboratorio, y Aurora tuvo que resistir más directamente los
momentos de chiquilladas «ocultas» (o eso nos parecía) que a noso-
tros nos hacían reir y a ella no tanto.

Ellos, nuestros mayores, estaban muy unidos; como dije eran una
gran familia. Recuerdo, recordamos, la actividad matutina que supo-

456