Page 16 - 83_03
P. 16
Hans Heinrich Landolt (1831-1910), químico suizo Purificación Sáez Plaza, Julia Martin, Agustín G. Asuero
(73-74) fue quien primero encontró que la reacción del
fenol con bromo es satisfactoria tanto desde el punto de Validation of a GC/MS method for ethanol
vista cualitativo como cuantitativo (11, 75-77), antes de quantitative analysis using as internal standard tert-
que se aplicara con fines volumétricos. Landolt es butanol. Farmacia 2011; 59 (5): 721-728.
descubridor de la reacción del reloj de yodo (HIO3 +
H2SO3), autor de uno de los estudios cuantitativos más 3. Devleeschouwer N, Libeer JC, Martens FK, Neels H,
certeros sobre la ley de la conservación de la masa en las van Damme M, Verstraete A, Deveaux M, Wallemcq
reacciones químicas (78), y fundador de la base de datos PE. Blood alcohol testing: comparison of the
Börnstein. Fue profesor de química en la Academia de performance obtained with the different methods used
Agricultura y posteriormente profesor de la Universidad de in the Belgian external quality assessment schemes.
Berlin. Los últimos trabajos de Landolt se situaron en el Clin. Chem. Lab. Med. 2004; 42 (1): 57-61.
ámbito de la químico-física y su handbook de constantes
en sus ediciones actualizadas están en uso hoy día (11). 4. Wang M, Choong Y-M, Su N-W, Lee M-H. A rapid
method for determination of ethanol in alcoholic
4. COMENTARIOS SOBRE AMBAS beverages using capillary gas chromatography. J.
REACCIONES Food Drug Anal. 2003; 11 (2): 133-140.
La determinación cuantitativa de etanol en muestras de 5. Crowell EA, Ough CS. Research Note. A modified
sangre y orina se lleva a cabo (3, 79) en laboratorios procedure for alcohol determination by dichromate
clínicos y forenses, en conexión con ingestión de bebidas y oxidation. Am. J. Enol. Vit. 1979; 30 (1): 61-63.
legislación sobre ingestión, y condiciones patológicas (80)
de los pacientes. El contenido de etanol es muy importante 6. Jain NC, Cravey RH. Analysis of alcohol I. A review of
para la sensación bucal y el aroma (4) de las bebidas chemical and infrared methods. J. Chromatogr. Sci.
alcohólicas. Los métodos volumétricos, aunque populares 1972; 10 (5): 257-262.
hasta la década de 1970, han sido reemplazados casi
enteramente por métodos enzimáticos y de cromatografía 7. Archer M, de Vos B-J, Viser MS. The preparation,
de gases (22). Los analizadores químicos de etanol en assay and certification of aqueous ethanol reference
aliento ya no se encuentran en uso (81); están basados solutions. Accred. Qual. Assur. 2007; 12 (3-4): 188-
ahora en absorción infraroja y posterior confirmación por 193.
GC y LC de ser necesario. La determinación de etanol en
vino y licores es crítica en el control de calidad en la 8. Dubowski KM. Manual for Analysis of Ethanol in
industria de la alimentación y puede también llevarse a Biological Fluids, Report No. DOT-TSC-HHTSA-
cabo (82-83) por el método del dicromato. Los métodos de 76,4, Univeristy of Oklahoma Healt Sciences Center
Corderbard (con destilación previa) y de GC son los dos 1977; pp. 89-91.
métodos legales aprobados en Francia (84). El único
método legal en análisis forense en casos de ingestión de 9. King B, Lawn R. International interlaboratory study of
alcohol por conductores en Bélgica, se basa (3) en la forensic ethanol standards. Analyst 1999; 124 (7):
oxidación química. El método de Cordebard es también 1123-1130.
oficial (2) en Rumania.
10. Pilone GJ. Determination of ethanol in wine by
Los métodos antiguos de análisis de fenol en mezclas titrimetric and spectrophotometric dichromate
derivadas de “alquitrán de hulla” no son específicos y methods: collaborative study. J. Assoc. Off. Anal.
determinan el contenido fenólico total. Estos métodos Chem. 1985; 68 (2): 188-190.
químicos por vía húmeda implican el aislamiento
preliminar y destilación o extracción líquida seguido por 11. Szabadváry F. History of Analytical Chemistry.
volumetría o colorimetría. Las más recientes aplicaciones Yverdon, Switzerland: Gordon and Breach 1992; pp.
analíticas de fenoles están basadas en técnicas de 254.
separación cromatográficas. Sin embargo, los métodos de
bromación se utilizan todavía para la determinación 12. Chatten LG. (Ed.). Pharmaceutical Chemistry, Vol. I,
residual de fenol (85) en plásticos y resinas. Las Theory and Application. New York: Edward Arnold
valoraciones por desplazamiento con el uso de bromo se 1966; pp. 141-145.
utilizan en ensayos farmacológicos (86-88) de fenoles y
compuestos relacionados en diversas farmacopeas. 13. Jacques KA, Lyons TP, Keksall DR. The Alcohol
Textbook. 4th ed.; Nottingaham: Nottingam
5. REFERENCIAS University Press 2003.
1. Michalowski T, Asuero AG, Ponikvar-Svet M, 14. Hawks RL, Chiang CN. Urine Testing for Drugs of
Michalowska-Kazcmarczyk AM, Wybraniec S. Some Abuse, NIDA Research Monograph Series 73;
examples of redox back titration. Chem. Educator Maryland: Rockville 1986; pp. 103.
2014; 19: 1-6.
15. Quan C, Li HM, Huang T, Zhang W, Ding Z-T, Shen
2. Dorubet D, Mircea C, Astarastoae V, Butnaru E. YX. High-precision analysis of ethanol in bioethanol
by gas chromatography with flame ionization detector.
318 Accred. Qual. Assur. 2012; 17 (5): 535-541.
16. Seo H-B, Kim H-J, Lee O-K, Ha J-H, Jung K-H.
Measurement of ethanol concentration using solvent
extraction and dichromate oxidation and its
application to bioethanol production process. J. Ind.
Microbiol. Biotechnol. 2009; 36 (2): 285-292.
17. Finlayson ME, Lee DG. Oxidation of ethanol by
@Real Academia Nacional de Farmacia. Spain
