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17-24)mientrasquetansolounomuestraresultadoscontrarios(14)ElestudiodeHuberetal(20)en Alemaniademostróunclaroincrementoenelconsumodepanydulcesenun47%yun64%respectivamenteElaumentoenelconsumodedulcesseobservótantoenaquellosparticipantesqueindicaronunaumentodeingestatotalcomoenaquellosqueladisminuyeronCancelloetal.(19)enItaliaseñalóunaumentodepanpastasharinasydulcesLacompradeestosalimentosfuenecesariapararealizarreposteríacaseralacual se vioincrementadaduranteelconfinamientoElestudiofrancésdeDeschasaux-Tanguyetal(24)de2021con37252participantesseñalóquecasiun40ÞellosrealizócambiosnofavorablesenlaalimentaciónconunaelevadaingestadechocolatestartasygalletasEstacohortehademostradoqueestosevioprincipalmenteensujetosqueyaseguíanunadietaconelevadoconsumodeproductosultraprocesadosenañosanterioresSehavistoqueaquellaspersonasqueantepusieronsuestadodeánimoen vezde su saludpriorizaronelconsumodeeste tipodealimentos(15)AdemásGórnickaetal.(13)encontróunadisminucióndel29%enelconsumodepasteleríaydulcescomercialesperoseviounaumentodel40%ensusversionescaserasEsteincrementoenelconsumodedulcescausóunaumentosignificativoenlaingestadehidratosdecarbonodesplazandoelconsumodeotrosgruposdealimentosUnincrementodecarbohidratospuedegenerarenfermedadescardiovascularesobesidadydiabetes(26)Sinembargo tambiénhuboestudiosquepresentaronunadisminuciónenelconsumodedulcesPoelmanetal.(14)enHolandaindicóunadisminuciónenlaingestade tartas(-15%) ychocolates(-13%)observandounatendenciaenlaqueenpaísesconconfinamientosmenosestrictossemostróunmejorestilodevidasibienesciertoqueel83ÞlossujetosmantuvosushábitosintactosDadoque tansolounestudiohamostradounareducciónenelconsumodedulcespodemosconcluirquelaingestadeestossehavistoincrementadaduranteenconfinamientoenlostrabajosanalizados35Cambiosenelconsumodealcoholdebidosalconfinamientoensujetosadultosde9paísesdeEuropaRespectoalconsumodealcohol seencontraronresultadosdisparesperola tendenciaestuvoencaminadaaunamayoringestadeesteevidenciadopor8estudios(131517-19 21 23 24)Tansolodosestudiosencontraronunadisminucióndesuconsumo(1416) Sehaencontradoasociaciónentreelconsumodealcohol ypersonasenelhogar,yaquevivirsolooconniñoscausaunamenoringestaadiferenciadeconvivirconpersonasdelamismaedad(18)Losperiodosdeaislamientogeneranestréssiendoestounfactorderiesgoparaunusoindebidodealcohol(27)Unconsumoelevadodealcoholtieneefectosadversosenlosindividuosinclu33Cambiosenelconsumodefrutasyverdurasdebidosalconfinamientoensujetosadultosde9paísesdeEuropaOchoestudiosmostraronunaumentosignificativoenlaingestadefrutasyverduras(13-1618192123)Lapoblacióndisfrutódelacocina ydelaelaboracióndenuevosplatosconinclusiónde vegetales(25)Casiel25Þlosespañolescocinómásdelohabitualduranteelconfinamientodedicandohasta10horasporsemana(22)Porotrolado4estudiosmuestranunadisminuciónensuconsumo(13152324)Martyetal.(15)estudiofrancésde1353sujetosdemostróqueaquellaspersonasquepriorizaronsuestadodeánimotuvieronunadisminuciónenlacalidadnutricionaldeladietalimitandoelconsumodefrutasyverdurasPerolasquedieronmayorimportanciaalpesoeligieronopcionessaludablesaumentandosuconsumoSidoretal.(23)enPoloniaindicóquecasiunterciodelosparticipantesnoconsumió fruta y verdurade formadiaria Ademáslos sujetosconobesidad fueronlosqueconsumieronconmenorfrecuenciaestetipodealimentosGórnickaetal.(13)mostróresultadosbidireccionalesencuantoalconsumodeverdurasyaqueun194%disminuyósuconsumoun185%aumentóyun62%nocambió(de2381participantes) Yrespectoalconsumodefrutaun 201%disminuyósuconsumoun152%aumentó yun647%nocambióElestudiodecohortes(24)con37252sujetostambiénmostródospatronesdeconsumoopuestosPorunladoel37Þlossujetosrealizócambiosnofavorablesconunadisminucióndeproductosfrescoscomofrutasyverdurasviéndosetambiéndisminuidoelaportede fibradiariorespectoalañoanterior(215gramosenAbrilde2019frentea21genAbrilde2020)Mientrasqueun20%mostrócambiosfavorablesrelacionadosconlanutriciónconunaumentode vegetales Ademásestacohorte señalóunaumentosignificativoenelconsumodevegetalescongeladosmientrasqueeldevegetalesfrescosseviodisminuidoEstopudodeberseaquelosparticipantes fueronconmenor frecuenciaal supermercadoporloquesecomprarongrandescantidadesdealimentoscongeladosparaunamayorduración yunamenorexposiciónal virus Tambiénseñalaquemedianterecuerdosde24horasrealizadosalolargodelosañoselconsumode verdurashaaumentado(230gramosaldíaen2017235en2018225en2019y240en2020)perolosresultadosno sonestadísticamente significativos Sehanencontradoresultadosopuestos ynoconcluyentesrespectoalconsumo vegetales34Cambiosdelconsumodedulcesdebidosalconfinamientoensujetosadultosde9paísesdeEuropaElconfinamientohageneradounincrementoenelconsumodedulces10estudioshandemostradoestatendencia(13298ANALESRANFwwwanalesranfcomLifestylechangesduringtheSARS-CoV-2pandemicconfinementinEuropeasystematicreviewAmeliaMartídelMoralyNataliaVázquezBoleaAnRealAcadFarmVol88Nº3(2022)·pp293-302