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En concreto la mayoría de sus trabajos versaron sobre:
Absorción intestinal, Valor nutritivo de proteínas, Sustancias anti nutritivas de leguminosas e interacción fármacos-
nutrientes.
Al parecer, en un momento quiso dedicarse a la nutrición de las truchas, e hizo un claro intento de criarlas en el
laboratorio, pero según contaba el mismo, fue un proyecto fallido, ya que aunque él las cuidaba y las alimentaba cada
mañana, cada noche alguien se llevaba algunas y al final no consiguió en ningún momento el número de muestras adecuado
para desarrollar un trabajo experimental en condiciones.
A modo de curiosidad he rescatado algunos de sus artículos publicados en sus primeros años de investigación sobre
Absorción Intestinal.
En esta línea trabajo profusamente sobre los sistemas de transporte de los azúcares a través de la mucosa intestinal.
Su primer artículo sobre este tema lo publicó en 1947.
Aquí se muestra un artículo publicado en Nature en 1948, sobre el efecto inhibitorio de la insulina en la absorción de
glucosa en ratas diabéticas.
@Real Academia Nacional de Farmacia. Spain 445
