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VOL. 66, (1) 2000 INFORMACIÓN ACADÉMICA
reglamentaciones correspondientes: Código alimentario español, Codex
alimentario europeo, Codex alimentarius mundi (F.A.O./O.M.S.)
En las dos ediciones al español de este libro, se han introducido en
cada capítulo una serie de Notas del traductor, que han “enriquecido” el
libro informando al lector español de la situación legal de los aditivos y
auxiliares de fabricación en las industrias agroalimentarias en España;
mientras que en las ediciones francesas sólo se citan las reglamentaciones
francesa y europea.
Mª Carmen Francés
Colegio Oficial de Farmacéuticos de Gipuzkoa.- Sada, Javier Mª.- Lit.
Danona. San Sebastián. 1999. 272 págs.
En la presentación de la obra, realizada por D. Miguel Ángel
Gastelurrutia Garralda, Presidente del Colegio Oficial de Farmacéuticos
de Guipúzcoa; indica que se encargó realizar esta obra a D. Javier Sada,
autor de muchos textos históricos sobre San Sebastián; y en la que se
ofrecen, a partir de las actas del Colegio; “una sucesión de apuntes,
curiosidades, “historias”... narradas de una menera amena y divertida”.
La obra, muy bien ilustrada, está dividida en diez partes dedicadas
a los antecedentes de la Corporación, Fundación del Colegio, Una Nueva
etapa, 75 Aniversario, Asociación de Colegios Provinciales, Farmacias
con solera, Un cuarto de siglo de labor inspectora, Hacia el Segundo
Centenario, Movimiento de las Farmacias Guipuzcoanas en 100 años y
Colegiados de Guipúzcoa desde la fundación de la Corporación hasta
1999. Una nueva aportación corporativa a la historia de la farmacia que
rescata del olvido a tantos farmacéuticos que ejercieron la profesión, en
este caso concreto en Guipúzcoa.
Mª Carmen Francés
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