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257ANALESRANFwwwanalesranfcomMaternalfructoseintakemodulatescholesterolmetabolisminresponsetoaWesterndietintheoffspringPalomaLópezLaizElenaFausteetalAnRealAcadFarmVol88nº3(2022)·pp257-275MATERNALFRUCTOSEINTAKEMODULATESCHOLESTEROLMETABOLISMINRESPONSETOAWESTERNDIETINTHEOFFSPRINGLAINGESTAMATERNADEFRUCTOSAMODULAELMETABOLISMODELCOLESTEROLENRESPUESTA AUNADIETAOCCIDENTALENLADESCENDENCIAPalomaLópezLaizElenaFausteMªIsabelPanaderoCristinaDonisPaolaOteroyCarlosBocosFacultaddeFarmaciaUniversidadSanPablo-CEUCEUUniversitiesMontepríncipeBoadilladelMonteMadridSpaincorrespondingauthorplopez83@uspceuesREVISIÓNTrabajoganadordelPremioRaffaellaPaganidelConcursoCientíficodelaRANF2021RESUMENEl consumode fructosahaaumentado enlasúltimasdécadas, en paraleloalaincidenciade síndromemetabólico ydiabetestipo 2.Múltiples evidencias sugieren quelaingestamaternade fructosa provocaalteraciones enladescendencia favoreciendoeldesarrollodesíndromemetabólico.Sinembargo,laingestadefructosaduranteelembarazonoestácontraindicada.Este efecto se producea travésdela programación fetal, segúnla cual cambios comoladietamaterna yambientalesdurantelasetapasembrionaria yfetalconducenaalteracionesenlaetapaadultadeladescendencia.Conestosantecedentes,estudiamoselefectodelaingestamaternadefructosasobreelmetabolismodelcolesterolenladescendencia. Además,la progenie también se sometióadiferentes tratamientosdietéticos: fructosa, fructosa con colesterolytagatosa.LatagatosaprovocóunaumentodelcolesterolnoHDLenladescendenciademadrescontrol,mientrasqueelconsumomaternodefructosaamortiguóesteefecto,sugiriendounaprogramaciónfetal.Además,lasuplementaciónconfructosa ycontagatosaprovocaronunaumentodelosíndicesaterogénicosdisminuyendolaconcentracióndecolesterolHDLyaumentandoladetriglicéridos.Además,lasuplementaciónconcolesterol y fructosa provocóunaumentoenlosniveles plasmáticosdecolesterol total ycolesterolnoHDLyunadisminucióndelcolesterolHDL,independientementedelaalimentaciónmaterna,provocandounaumentodelosíndicesaterogénicos.Endefinitiva,losresultadosindicanqueelmetabolismodelcolesterolestáinfluenciadotantoporelconsumomaternodefructosacomoporlostratamientosdietéticosposterioresdeladescendenciafructosa,fructosaconcolesterol ytagatosa.KeywordsfructosetagatosecholesterolfoetalprogrammingatherogenicindexHDLPalabrasClavefructosatagatosacolesterolprogramaciónfetalíndiceaterogénicoHDLABSTRACTFructoseconsumptionhasincreasedduringthelastdecadeswhileasimultaneousriseintheincidenceofpathologiessuchas type 2diabetesandmetabolic syndromehasalso takenplace Although thereisevidence that fructosecancausealterationsintheoffspringrelatedtothedevelopmentoftheaforementioneddiseasesexposuretofructoseduringpregnancyisnotcontraindicated for women Thiseffectisexplainedby theconceptof foetalprogramming whichsuggests thatchanges thatoccurduringtheembryogenicandfoetalstagesarepermanentintheadultduetomaternalhealthdietandotherenvironmentalfactorsThereforetheeffectoffructoseoncholesterolmetabolismintheoffspringofmothersfedwithorwithoutfructoseduringgestationwasstudiedInadditiontheprogenyalsoreceiveddifferentdietsfructose(withandwithoutsupplementationofcholesterol)ortagatosesolutionsTagatoseincreasednon-HDLcholesterolin theoffspringof water-fedmothers whereas fructoseconsumptionduringgestationdampenedthiseffectindicatingfoetalprogrammingInadditionfructoseandtagatosefeedingincreasedatherogenicindicesbydecreasingHDL-cholesterolconcentrationandincreasingtriglycerideslevelsOn theotherhand theadditionofcholesterol to fructoseconsumptioncausedanincreasein totalcholesterolandachangeinitsdistributionhigherconcentrationofnon-HDLcholesterolandlowerconcentrationofHDLcholesterolindependentlyofmaternalfeedingThisalsocausedanincreaseinatherogenicindicesUltimately,theresultsindicatethatcholesterolmetabolismisinfluencedbybothmaternalfructoseconsumptionandthesubsequentintakeoffructose(aloneorincombinationwithcholesterol)andtagatoseintheoffspring