Aspectos epidemiológicos de la intoxicación por toxina diarreica de los moluscos (DSP)

Resumen

Tras un recuerdo histórico, se estudia la epidemiología de la intoxicación por DSP, destacando su importancia económica y sanitaria. Se revisa su incidencia en Europa, Asia y América, y la disminución de brotes en población tras el establecimiento de Programas de Vigilancia y Control.

Se estudian las toxinas del grupo DSP (ácido okadaico y otras dinophysistoxinas; pectenotoxinas y yessotoxinas) y los principales dinoflagelados productores (Dinophysis y Prorocentrum), y el papel de los mejillones y vieiras en su transmisión, así como la dificultad y los factores que influyen en su detoxificación.

Se describen y analizan los factores que influencian la aparición de mareas rojas: nutrientes, temperatura, luz solar, salinidad, materia orgánica, metales y quelantes, substancias promotoras del crecimiento, estado de la mar y vientos dominantes.

Finalmente se estudian las medidas de prevención primaria (vigilancia en el mar y en el mercado) y secundarias (actuaciones ante un brote), describiendo el Programa de Control de Biotoxinas Marinas de Galicia, y la normativa Europea.

Palabras clave: Toxinas diarreicas de los moluscos. epidemiológica. Mareas rojas. Dinoflagelados. Intoxicación. Prevención. Cadena Programa de vigilancia de biotoxinas marinas. Red de alerta de mareas rojas. Normativa europea. Investigación epidemiológica de brotes.

Abstract

After a brief introduction on its history, we study the epidemiology of the diarrheic shellfish poisoning, emphasizing its economical and health-related impact. We review the incidence of the disease in Europe, Asia and America, and the decrease of the number of outbreaks after implementation of the Programs of Surveillance and Control.

We study the DSP-group toxins (okadaic acid and other dinophysistoxins, pectenotoxins and yessotoxins) and the main dinoflagellates that produce these toxins (Dinophysis y Prorocentrum). Furthermore, we study the role played by mussels and scallops in the transmission as well as the difficulty and factors related to their detoxination.

We describe and analyze those factors that influence the occurrence of red tides: nutrients, temperature, sunlight, salinity, organic matter, metals and chelants, growth-promoting substances, sea conditions and dominant winds.

We finally describe the actions related to primary prevention (sea and market surveillance) and secondary prevention (actions against an outbreak). We also describe the Galician Control Program of Biotoxins as well as the European norms.

Keywords: Diarrheic shellfish poison (DSP). Epidemiology chain. Red tide. Prevention. Marine biotoxins monitoring program. Red tide warning network. European regulations. Epidemiological investigation of DSP outbreak