INGENIERÍA DEL MEDIO DE REACCIÓN: MEDIOS NO CONVENCIONALES

José Mª Sánchez Montero

Resumen


La utilización de disolventes orgánicos con enzimas y células ha supuesto un avance importante para los químicos orgánicos al mejorar considerablemente la utilidad de estas desde el punto de vista de su aplicación en síntesis orgánica, ya que la mayoría de los productos interesantes para la industria de la Química Fina y Farmacéutica son insolubles en agua. Esto, ha conllevado como paso previo la estabilización del biocatalizador utilizando todo un arsenal de recursos para su consecución. Una de las estrategias más interesantes es el control de la actividad del agua, que causa un efecto muy importante sobre la actividad, selectividad y estabilidad de la enzima. La utilización de líquidos iónicos y fluidos supercríticos ha supuesto un avance significativo, al poder fabricar disolventes a medida y en el caso de los fluidos supercríticos, poder llevar acabo procesos muy eficientes en condiciones mas sostenibles.

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DOI: http://dx.doi.org/ES/monoranf.v0i0.1317


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