Efecto del fungicida procloraz-manganeso en la verticiliosis del champiñón cultivado

Concepción García de Mendoza

Resumen


El procloraz-manganeso, fungicida usado rutinariamente para controlar la verticiliosis o «mole seca» de los cultivos comerciales de champiñón producida por el hongo Hifomiceto Verticillium fungicola, en la DL50 calculada para el patógeno, inhibe parcialmente la síntesis de proteínas de sus paredes celulares, reestructurando al mismo tiempo, ciertos polisacáridos neutros de las mismas paredes celulares. El hongo hospedador, el Basidiomiceto Agaricus bisporus cultivado para la alimentación humana, tratado con su correspondiente DL50 de procloraz-manganeso, modifica también parcialmente las proteínas y determinados polisacáridos de las paredes celulares de su micelio vegetativo. Sin embargo las paredes celulares del micelio agregado (carpóforos) de A. bisporus, utilizando la citada DL50 o la DL50 x1000 de dicho fungicida, reestructuran de forma algo distinta sus componentes mayoritarios de acuerdo con la dosis empleada. El efecto progresivo del proclorazmanganeso se manifiesta también inhibiendo parcialmente la producción industrial de champiñón y modificando ligeramente la morfología de la superficie de los carpóforos.

Palabras clave


Fungicida procloraz-manganeso; Verticillium fungicola; Agaricus bisporus

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